贵阳的特色小吃?
1、贵阳的特色美食小吃有：花溪牛肉粉、贵阳酸汤鱼、贵阳米豆腐、贵阳豆腐圆子、贵阳汤旺面。花溪牛肉粉 花溪牛肉粉起源于贵阳花溪地区，是贵州著名的特色小吃。其独特的汤底是由各种珍贵的中草药精心 *** 而成。
2、花溪牛肉粉 花溪牛肉粉起源于贵阳花溪地区，是贵州著名的特色小吃。其独特的汤底是由各种珍贵的中草药精心 *** 而成。牛肉粉与众不同，汤味鲜美，肉味浓郁。花溪牛肉粉曾评选为“贵州十大小吃”。
3、贵阳特色美食小吃有烤小豆腐、洋芋粑、糕粑稀饭、脆哨、丝娃娃等等。烤小豆腐 豆腐，一种 *** 成本绝对廉价的食物，其食用方式多种多样，可蒸、可煮、可炸。
4、糖麻圆说到贵阳的糖麻圆，很多人都会称赞不绝。
5、贵阳的特产有花溪牛肉粉、酸辣烫、青岩豆腐、鸡辣角、红油米豆腐、豆沙窝、糟辣脆皮鱼、阳郎鸡、拌折耳根、鲢鱼豆腐火锅、荷叶糍粑、豆腐圆子、丝娃娃。红油米豆腐是贵州的少数民族特色小吃。
糟辣椒是什么?
糟辣椒是贵州传统的调味品，就是将红辣椒剁碎后放入坛子里，再加一些姜、蒜、盐进行腌制。糟辣椒又辣又鲜，炒菜、凉拌菜都可以。以前人们都是自己在家做糟辣椒，不过现在大多是在超市买啦。
康节： 糟辣椒可以说是贵州菜的灵魂，是贵州人必不可少的一种调味品，是用新鲜红辣椒，仔姜，大蒜按照10：1：0.5的比例剁碎，加上食盐，低度白酒拌匀，放在泡菜坛子中密封发酵三个月以上而成。
糟辣椒里的丝状物通常是辣椒碱。这种物质可以 *** 唾液分泌，提高食欲，促进食物消化与吸收，缓解消化不良的症状。此外，糟辣椒里的丝状物还可能是霉菌。
糟辣椒，我们也叫它糟海椒，有些地方叫剁椒。酸酸的，辣辣的，炒鸡蛋很下饭。
贵州的糟辣椒太多了,大家有没有推荐的?
贵州糟辣椒比较好。糟辣椒又称糟辣子，是云南，贵州独有的美食调味品，两省均有 *** 。
苗家酸汤鱼：由苗族人民创制，油光发亮，酸甜开胃，汤味浓郁，回味无穷。水碾米粉：选用优质大米，在水碾中碾制而成，口感柔软细腻，搭配不同调料味道丰富。
干辣椒。贵州喜食糟辣椒，而且还会自己做。炒菜、炒饭中加一勺。糟辣鱼、糟辣子炒肉片等等，都要用到糟辣椒。吃的人说好，可难有人知道做的人的辛苦，这就是美食的代价。
