广西梧州有哪些特色美食
岑溪古典鸡：岑溪古典鸡是梧州的著名美食，鸡的品种优质，肉质非常细嫩，味道十分鲜美。蒙山蜂蜜：蒙山蜂蜜是梧州的特产美食，蜂蜜味道甜美，口感纯正，美名远扬。
牛肉粉：是梧州非常有名的特色美食，粉质柔软细腻，搭配着鲜美的牛肉汤和辣椒油，味道独特，让人回味无穷。 梧州米粉：是梧州的传统美食，米粉呈半透明状，滑嫩爽口，配以梧州的独特调料和配菜，味道鲜美。
最能勾起乡愁的梧州小吃，当属炒田螺。其实有两种螺，江里的叫石螺，个头较小，很干净；田里的叫田螺，个头较大，但会含泥煮不透还有寄生虫。我更喜欢吃的是石螺。
广西梧州有什么景点与特色小吃呢?
1、梧州旅游必去十大景点有梧州石表山景区、梧州骑楼城—龙母庙景区、梧州苍海旅游景区、梧州白云山、蒙山永安王城景区、梁羽生公园、梧州军事体育文化园景区、梧州李济深故里文化旅游区、广西岑溪天龙顶山地公园景区、蒙山长坪水韵瑶寨景区。
2、此外，梧州还有许多小吃，如碱水粉、糍粑、腐竹卷等，各具特色，口感美妙。其次，梧州有很多好玩的景点。梧州市内有许多著名景点，如龙母庙、万秀山风景区、白莲洞等。
3、卧佛寺又称禅气山庄，是梧州市的历史名胜。古佛寺历史悠久，文物古迹丰富，是古代名僧祖庭，是历代文人墨客吟咏之地。
4、岑溪古典鸡：岑溪古典鸡是梧州的著名美食，鸡的品种优质，肉质非常细嫩，味道十分鲜美。蒙山蜂蜜：蒙山蜂蜜是梧州的特产美食，蜂蜜味道甜美，口感纯正，美名远扬。
火锅涮鱼片用什么鱼涮没骨头吃起来会有弹性
耗儿鱼，是一种生活在海洋中的水产鱼类， 这种鱼肉多刺少(耗儿鱼的身上只有一根大刺，并没有折磨人的小刺)，肉质鲜嫩，蛋白质含量特别高，比较适合切成鱼片涮火锅吃。
涮鱼片可以采用的鱼类有很多，比较常见的包括武昌鱼、带鱼、耗儿鱼、草鱼、花莲鱼、梭边鱼等等。草鱼的简介 草鱼是鲤科、草鱼属鱼类，也叫作皖鱼、鲩、油鲩、草鲩、鲩鱼等等，体长形，吻略钝，下咽齿2行，呈梳形。
鲳鱼：体侧扁而高，呈卵圆形，银灰色，成鱼体长可达40厘米左右，骨软刺少，含有丰富的不饱和脂肪酸和丰富的微量元素硒和镁，鱼肉鲜嫩，口感细腻，益气养血，老少皆宜食用。
火锅鱼片，草鱼、花鲢、梭边鱼、黑鱼都是不错的选择。草鱼：草鱼生长快，个体大，肉质肥嫩，味鲜美，很多食客吃鱼都会优选此类鱼，不仅味道好，价格也划算。花鲢：花鲢学名鳙鱼，是淡水鱼的一种。
刺少的鱼最适合涮火锅了。因为涮鱼火锅更好是切片，如果很多刺，则无法切片。武昌鱼，带鱼，耗儿鱼、草鱼、花莲鱼和梭边鱼也非常不错。墨鱼比较好，切片或者块，一涮就可以吃了，鱿鱼也可以用，但容易老。
火锅食材有哪些?
1、火锅吃的食材有肉类、蔬菜、海鲜等。肉类，如牛羊猪肉、猪内脏、猪舌头、猪肝、培根、午餐肉、毛肚、黄喉、鸭肠、鸡翅、脆皮肠、鹌鹑蛋、火腿肠、香肠、肝蹄筋、牛蛙等。
2、火锅食材有：蔬菜类、肉类、菌类、干货类、豆制品类等等。蔬菜：西红柿、白菜、生菜、莴笋叶子、土豆、藕、白萝卜、豌豆苗、菠菜、茼蒿、香菜等等。肉类：牛肉片、猪肉片、羊肉片、鸭肠、鸭血、牛肚、鱼丸、香肠等等。
3、在家里吃火锅要准备的食材有肉类、海鲜、蔬菜类、菌菇类、豆制品、主食类等。肉类，如牛羊猪肉、猪内脏、猪舌头、猪肝、培根、午餐肉、毛肚、黄喉、鸭肠、鸡翅、脆皮肠、鹌鹑蛋、火腿肠、香肠、猪蹄筋、牛蛙等。
4、火锅的食材有肉类、海鲜类、蔬菜类、菌菇类、豆制品类等。肉类：牛肉、羊肉、骨肉相连、鸡排、鸭、鹅、火鸡等。海鲜类：生蚝、鲍鱼、河虾、鱼、海草、海参、花蛤等。蔬菜类：玉米、土豆、青椒、茄子、黄瓜等。
5、肥牛吃火锅必不可少的肉食之一，一定是肥牛。肥瘦相间、色泽鲜亮，从火锅的红汤锅底中烫一烫，再蘸上香油底料，超级满足。
6、蒜泥等也是很常见的选择之一。这还只是在国内比较常见的，其它地区可能有些特色的火锅食材，例如四川著名的麻辣火锅就经常使用牛肚、毛肚等内脏器官类的菜品。总之，在火锅中选食材非常丰富，可以按照自己的喜好任意搭配。
