清茶有哪几种茶叶
绿茶：采摘后立即进行杀青、揉捻、干燥等工序 *** 而成。以产地分，常见的绿茶有西湖龙井、黄山毛峰、碧螺春等。黄茶：是一种较为少见的茶类， *** 过程相对复杂，需要经过杀青、晾渍、加压、蒸泡等工序。
清茶指绿茶和青茶两种。青茶主要品种：安溪铁观音、凤凰水仙、东方美人、红水乌龙、乌龙茶、红乌龙、乌龙红茶。
清茶包括：安溪铁观音、凤凰水仙、红乌龙、红水乌龙、乌龙茶。安溪铁观音：安溪铁观音发源于安溪县西坪镇尧阳山麓。安溪铁观音介于绿茶和红茶之间，纯种铁观音植株为灌木型，树势披展，枝条斜生，叶片水平状着生。
潮汕茶的种类
1、潮州茶叶有以下品种：潮州铁观音：潮州铁观音是以福建武夷山产铁观音为原料，经过精心 *** 而成。它的叶片厚实，质地鲜嫩，色泽翠绿，汤色清亮，滋味醇厚，回味甘甜。
2、潮州茶主要分为以下几种：龙团茶：产于广东省潮州市，并在国内外享有盛誉的潮州茶。以其形状新颖、色泽瑰丽、滋味独特、芳香高雅等特点著称。文山包种茶：产于广东省潮州市文山镇，采用包种茶树。
3、潮州太古黑茶：潮州太古黑茶在 *** 过程中采用长时间的烘晒阴干、紧压和陈化工序使茶的品质得以不断提升，是一种低碳水化合物、无 的饮品，具有颇高的保健功效。
4、潮汕茶叶的名茶有凤凰单丛、凤凰水仙、罗坑茶、揭阳炒茶、笔架茶、英德红茶、蒲坑茶和莞香茶。
5、凤凰单丛 凤凰单丛茶，每枞茶树拥有独一无二的自然花香果味，是潮汕特区的特色茶叶，也是潮汕人几乎家家户户都会喝的茶叶。
6、凤凰水仙 凤凰水仙，乌龙茶，原产于广东省潮安县凤凰山区，相传在南宋时期已有栽培，迄今已有900余年历史。石古坪乌龙 石古坪乌龙茶，原产于广东省潮州市潮安县凤凰镇石古坪。
广东乌龙茶的种类及特点
1、广东乌龙茶有以下几种分类：铁观音：产于岩茶区，属于半发酵茶类，茶色深黄，茶汤甘醇，具有独特的果香。大红袍：产于武夷山，是中国十大名茶之一，属于全发酵茶类，具有浓郁滋味和花果香味。
2、闽北乌龙茶以大红袍为代表，具有茶汤色泽深沉、口感浓厚的特性。广东乌龙茶以凤凰单丛为代表，具有清香持久、花香浓郁的特点。台湾乌龙茶则以阿里山乌龙茶为代表，具有独特的发酵工艺和茶香。
3、罗汉沉香、红水乌龙、乌龙红茶、黑乌龙等。铁观音铁观音属于乌龙茶中较为名贵的品种，产自福建安溪，具有茶条卷曲、茶叶肥壮圆结、色泽深绿、形如蜻蜓头、青蛙腿的特征，冲泡后具有清新的兰花香，口感醇厚回甘悠久。
4、乌龙茶按制造工艺可分为三种不同的类型：绿心乌龙茶：这是最轻的乌龙茶，有点类似于绿茶。它的 *** 过程与绿茶很相似，但是在加工过程中，茶叶需要经过一段时间的发酵，其中酵素的作用可以使茶叶的口感更加柔和而且馥郁。
5、乌龙茶的种类：闽南乌龙 闽南乌龙以香见长，主要茶品有：铁观音、本山、黄金桂、永春佛手、梅占等。更具代表性的当属世界名茶铁观音，主要产区在福建安溪。
6、广东乌龙茶比较具有代表性的是凤凰水仙，广东乌龙茶有独特的花香，香味比较持久。闽北乌龙茶色泽呈褐红色，耐冲泡，代表性的种类是大红袍。闽南乌龙茶中的极品是安溪铁观音，茶条卷曲，色泽金黄明亮。
潮汕茶叶有哪些名茶
1、潮汕茶叶的名茶有凤凰单丛、凤凰水仙、罗坑茶、揭阳炒茶、笔架茶、英德红茶、蒲坑茶和莞香茶。
2、潮汕茶叶种类有：潮州功夫茶：潮州地区传统的红茶，香气浓郁，滋味醇和。潮汕铁观音：以清香闻名，茶汤味道醇厚，口感绵甜。潮汕白茶：产自汕头市的白茶，茶汤色泽橙黄，清香四溢，口感清爽。
3、凤凰单丛 凤凰单丛茶，每枞茶树拥有独一无二的自然花香果味，是潮汕特区的特色茶叶，也是潮汕人几乎家家户户都会喝的茶叶。
4、龙井：茶汤呈淡绿色，带有清香的花果香气，口感鲜爽，被誉为“绿茶之王”，是潮汕功夫茶中的佳品。大红袍：茶汤呈红褐色，带有浓郁的果香、花香、木香和草香，口感醇厚、回甘，是一种价值非常高的茶叶。
5、潮州凤凰单丛：潮州凤凰单丛属于广东凤凰山区茶类，具有独特的蜜香和芝士香，口感醇厚。潮州汕头窑香茶：由福建安溪铁观音和汕头窑杯具相结合的茶类，口感独特，风味丰富，口齿留香。
