河南都有什么特产
1、河南特产有洛阳樱桃、信阳毛尖、济源薄皮核桃、灵宝苹果、麻叶子、内乡山茱萸、林州山楂、花生糕、小磨香油、铁棍山药、新郑大枣、民权葡萄、焦作四大怀药、永城枣干、荥阳柿子、宁陵酥梨、原阳大米等。
2、道口烧鸡 道口烧鸡是特色传统名菜之一，由河南省滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制，是我国著名的特产。 道口烧鸡与符离集烧鸡、北京烤鸭、金华火腿齐名。洛阳宫灯是一种特色传统工艺品，元宵佳节常见的装饰品。
3、河南好吃的特产有：安阳道口烧鸡、焦作铁棍山药、信阳毛尖、洛阳牡丹饼、鹤壁缠丝鸭蛋。安阳道口烧鸡 道口烧鸡是安阳滑县的特产，与德州扒鸡、符离集烧鸡、沟帮子熏鸡并称为中国四大烧鸡。
道口烧鸡的由来
1、据《浚县志》及《滑县志》记载，道口烧鸡创始于清顺治十八年，距今已有三百多年的历史。
2、道口烧鸡是河南滑县道口镇“义兴张”烧鸡店所制，是该省著名的特产。
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谁知道道口烧鸡 *** ,炸鸡脖鸡腿熟累的书籍
1、道口烧鸡的 *** 技艺历代相传，形成自己的独特风格。1981年被商业部评为全国名特优产品。
2、做法是这样的：更好选择重量在2斤左右的 嫩鸡或者是肥母鸡宰杀干净。
3、将晾好的鸡全身涂抹均匀蜂蜜水，然后净锅上火倒入色拉油烧制150度左右，把鸡放入油中炸至色泽金黄即可捞出。
4、再改用文火继续焖到鸡熟烂为止，捞取出锅；捞鸡前要准备好工具，捞时要手眼配合，使鸡的造型达到完整美观的要求。
5、整型：先用利刃将鸡肋骨、椎骨中间处切断、按折，选一段高梁秆，放鸡腹内，撑开鸡身；再在鸡下腹脯尖处割一小圆洞，将鸡腿交叉插入洞内；两翅交叉插入腔内，使整鸡成两头尖的半圆形，洗净后悬挂，晾干表皮水分。
6、道口烧鸡的配方：八料加老汤，即陈皮30g、肉桂90g、豆莞15g、良姜90g、丁香5g、砂仁15g、草果30g、白芷90g，硝15g，加上陈年鸡汤，就是煮鸡肉之后的汤。
