这些农村 *** 出来的干菜你吃过吗?
1、农家人在饮食上一般选择方便快速的食用 *** ，于是干蕨菜在农村里常用来煮食，特别是宴请或办多人酒席的时候，干蕨菜煮腊肉或者煮五花肉就深得农村人喜爱，这道菜也理所当然地成为山里人招待客人更佳最独特的山茅野菜。腊肉。
2、之一种：梅干菜 梅干菜大家都知道吧，最出名的就是那道梅干菜扣肉，其实我觉得用梅干菜炒饭味道也是非常香的，所以我家冬天总是会备不少梅干菜。
3、干白菜和新鲜白菜不一样，吃起来非常有嚼劲。
4、地瓜干 地瓜干也是农村很常见的一种蔬菜干，也是过去冬天常吃的食物之一。地瓜刨出来以后一下子吃不完怎么办，有的会放到地窖里保存，有的就切成片，晒干，放到冬天还可以用来做汤。
5、萝卜在农村也比较常见，几乎每家每户都会种植一些萝卜，既可以用它 *** 一些包子，还可以进行翻炒食用。
玉溪有些什么特产
土特产有油卤腐、冬瓜蜜饯、芝麻片。玉溪水晶冬瓜蜜饯：为一种带汁蜜饯，外观晶莹透明，故名。若淋弃糖液，裹干白砂糖，则称冬瓜蜜饯。成品色泽洁白晶莹，通明透亮，入口脆嫩，咀嚼无渣，满口蜜汁，清凉爽口，甘甜芳香。
峨山大龙潭花椒 峨山大龙潭花椒峨山彝族自治县大龙潭乡花椒协会大龙潭乡橄榄甸花椒以“麻”、“香”闻名，一直以来颇受市场好评，产品供不应求。目前成立有花椒合作社，已完成1500亩种植面积。
玉溪特产有：盐水鱼、通海县豆末糖、易门豆豉、通海甜白酒、澄江藕粉、华宁豆汤米线、华宁柑桔、油卤腐、冬瓜蜜饯、芝麻片等。易门豆豉分青豆豆豉和干豆豆豉两大类，特别以青豆水豆豉更受欢迎。
腌菜秘诀:酱菜的腌制 *** 有哪些
将腌缸洗净擦干，倒入沥干的黄瓜加甜面酱拌匀，盖好缸盖酱制10天即可食用。酱莴笋 肥大嫩莴笋3000克，食盐50克，豆瓣酱150克。
番茄梅干菜：将梅干菜用水洗净，番茄切块，蒜泥，加适量盐、糖、酱油、香油拌匀，略腌30分钟即可。1 咸菜炖鸡：将咸菜和鸡肉切小块，加入适量的料酒、生姜片、八角等调料，热水炖煮至鸡肉熟烂。
准备好自己喜欢的食材。将黄瓜、胡萝卜、白萝卜这三种蔬菜切丁。放入盐，然后放冰箱冷藏室腌一晚上。汤锅中加入适量水，水开后加入老抽、醋、糖。放几个干辣椒，煮十分钟后将火关掉， 等酱汁凉透。
食用盐、腌菜的坛子、白酒。步骤1：萝卜切成块状加食用盐腌制，腌出的水分倒掉。步骤2：辣椒洗净以后去掉水分去掉蒂和种子。步骤3：腌好的萝卜与辣椒放在一起加食用盐和白酒以及面酱，调匀以后放到坛子中密封腌制十五天。
之一步：将黄瓜切成段备用。第二步：大红辣椒切成条备用。第三步：把辣椒，黄瓜，食盐倒入盆中，搅拌均匀。第四步：搅拌均匀后，使用编织袋密封腌制10个小时左右。第五步：将酱油，白糖倒入盆中煮开。
练习1：首先你需要准备好黄瓜、青椒、蒜尖、红辣椒、姜、盐、鸡精、冰糖、酱油、醋、白酒。然后将黄瓜洗净切成条状，再将青椒切成块状，姜蒜洗净后切片。
云南的风wei小吃
傣味菠萝饭傣味指的是具有浓郁风味特色的傣族饮食。汽锅鸡汽锅鸡是云南名菜之一。傣味香茅草烤鱼是云南滇南地区的一道传统经典烧烤美食。丽江坨坨肉坨坨肉是最一道经典传统美食。
过桥米线相信很多人都知道，在云南过桥米线可以说是必吃的，它是云南滇南地区特有的汉族小吃，属滇菜系。过桥米线起源于蒙自地区。过桥米线汤是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的，所属菜系滇菜。
破酥包子的面皮经过多次揉搓和发酵，使得包子皮薄而酥软。而馅料则通常为猪肉或牛肉，口感鲜美。 以上三种小吃都是云南特色美食的代表，每一种都有独特的风味和特色，值得一试。
过桥米线 过桥米线是云南更具代表性的特色小吃之一，其独特的汤汁、新鲜的肉片、丰富的蔬菜和米线，让人口感层次丰富，深受游客喜爱。这道美食的历史可以追溯到清朝时期，据传是云南某官员为方便妻子而发明的。
近代滇式鲜花饼是1945年昆明冠生园生产的鲜花饼为起源，当年在昆明的西坝昆明冠生园还专门开辟一块地种植食用鲜花用来加工鲜花饼和玫瑰糖。鲜花饼入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”云南榜名单。
大理乳扇是主产于大理州洱源县的奶制品，又是云南特色风味小吃。乳扇是白族等滇西北各民族中吃的一种奶酪，用牛奶制成。乳白色，片状，成卷，状如折扇，故得名乳扇。
