文章目录:
- 1、什么是陈色酒?
- 2、资阳特产有哪些土特产
- 3、资阳市的特产有哪些?
什么是陈色酒?
民间习称烧酒,《死水微澜》称资阳陈色。酒家依山建坊,凿井取酿,聘请名师潜心研制,锐意提高产品质量,从原料到制成品,无不精心琢磨,每道工序都有严格要求,所产干酒,色香味俱臻上乘。
观色-陈酒的颜色会微微发黄,就像一张旧的报纸,黄得越深,则酒龄越长,酒色稠重,晶莹。新酒则酒色白净透明,无色。
相对来说浓香型白酒就有所不同,浓香型的新酒酒体清澈透明,像水一般,随着储存年份的增加,酒体会逐渐偏黄,呈现淡黄透明的状态。
看酒的颜色:陈酒一般略呈黄色,而且存放的时间越久,则色泽越深,而新酒则色泽清亮。看瓶塞的质地:以塑料塞,碎软木塞,软木塞等不同的瓶塞,塑料的品质更低,而纯软木的品质更好。
简而言之,就是原料、工艺、储存过程中的一些特定元素,会使酒生而带有一定色泽。有些发黄,不仅不是正常现象,反而是需要得到技术处理的(如上述第三点提到的情况)。
老酒和陈酒,指的是经年存放的酒,过久储存,酒的香味浓郁,口感柔和不 *** ,陈味很好。黄酒是以大米、黍米为原料,一般酒精含量为14%—20%,属于低度酿造酒。
资阳特产有哪些土特产
1、资阳特产有安岳坛子肉、安岳米卷、伍隍枇杷、石桥挂面、坛罐黑宝石李等等。安岳坛子肉是四川省资阳市安岳县特色小吃。
2、熊卤鹅是四川省资阳市乐至县中和场镇的特产。熊卤鹅制品以无公害、无污染的土鹅为原料、以无色素、独特的 *** 工艺赢得了绿色食品的美誉,深受广大食客青睐,每天顾客盈门,...更多 安岳红薯 安岳红薯是四川省资阳市安岳县的特产。
3、资阳的特产应该就是:宝莲大曲,天府花生,临江寺豆瓣,这几种特产在资阳各大超市都有售。
4、临江寺豆瓣产于四川资阳,其品种有:香油豆瓣、金钩豆瓣、火肘豆瓣、红油豆瓣、鱼松豆瓣等30多个品种。临江寺豆瓣色泽鲜艳,油润发亮,瓣粒成型,入口化渣,香味浓郁,具有鲜、香、咸、 甜、辣的独特风味。
5、天池藕粉为四川资阳乐至特产,这里的天池可不是长白山的天池,而是一个叫天池的莲藕之乡。很多人都没有吃过纯藕粉,总以为香甜藕粉就是好的藕粉。其实不是,真正的纯藕粉是不甜的。直接用热水冲泡就可以。
资阳市的特产有哪些?
1、四川省资阳市十大特产:安岳柠檬:产于安岳县,是我国唯一的柠檬生产基地县,被命名为“中国柠檬之乡”。通贤柚:素有贡橙美称,通贤柚具有品质优良、丰产、抗逆性强等特点。安岳米卷:特点:色白细嫩,酸辣味鲜,清爽适口。
2、资阳特产有安岳坛子肉、安岳米卷、伍隍枇杷、石桥挂面、坛罐黑宝石李等等。安岳坛子肉是四川省资阳市安岳县特色小吃。
3、老君井樱桃,是四川省资阳简阳市老君井乡的著名特产,简阳市老君井乡素有“樱桃之乡”的美誉,老君樱桃以果色鲜美、口感纯正而远近闻名。