文章目录：
- 1、菌类植物种类
- 2、菌菇都有哪些种类
- 3、食用菌的主要品种有哪些?
- 4、秋木耳和普通木耳有什么区别!
- 5、菌类有哪些
菌类植物种类
常见的有：香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳、猴头、竹荪、松口蘑（松茸）、口蘑、红菇和牛肝菌等；少数属于子囊菌亚门，其中有：羊肚菌、马鞍菌、块菌等。上述真菌分别生长在不同的地区、不同的生态环境中。
食药菌：种类有耳类：木耳，银耳，桂花耳等 非褶菌类：猴头，灵芝等 伞菌类：平菇，香菇，草菇等 腹菌类：竹荪，马勃等 菌类通常生长在阴暗的落叶下，腐烂的树木里，或者土壤中。它们只能在潮湿的环境下生存。
金针菇：金针菇因其柄细长，形似百合而得名。平菇：平菇是中国市场上最常见的菌类。虽然它的价格低，但营养丰富。草菇：草菇是世界第三大栽培食用菌，我国草菇产量居世界之一。草菇因生长在潮湿腐烂的秸秆中而得名。
菌类植物是孢子植物之一。是一群没有根、茎、叶的分化、不含叶绿素的非绿色植物。它不能自己制造食物，属异养植物。异养方式主要有寄生和腐生两种。现在已知的菌类约有9万种。所有细菌都是单细胞的，它们通常进行分裂繁殖。
食用蘑菇广泛分布于地球各处，在森林落叶地带更为丰富。 在山区森林中生长的木生菌种类和数量较多，如香菇、木耳、银耳、猴头、松口蘑、红菇和牛肝菌等。在田头、路边、草原和草堆上粪、草生菌，有草菇、口蘑等。
细菌可根据形状分为三类，即：球菌、杆菌和螺形菌（包括弧菌、螺菌、螺杆菌）。
菌菇都有哪些种类
平菇、香菇、金针菇、白蘑菇、草菇、滑菇。平菇也叫作冻菌，侧耳，耗菌，菌盖像贝壳或舌状。香菇也叫作暗菇、冬菇，在香菇中花菇品级是更高的。金针菇也叫做金菇、朴菇分布范围很广。
菇类的品种有金针菇、香菇、草菇、猴头菇、松口蘑等。金针菇 金针菇，口蘑科金针菇属菌类。其菌盖球形，边缘薄，黄褐色，表面黏滑，基部相连，呈族生状。干品形似金针菜，故名金针菇。
蘑菇的种类有很多， 平菇、金针菇、蟹味菇、杏鲍菇、白玉菇、秀珍菇、茶树菇、双孢菇、香菇、滑子菇、口蘑、猴头菇、白灵菇、姬菇、花菇、草菇、鸡腿菇等等。食用蘑菇广泛分布于地球各处，在森林落叶地带更为丰富。
常见的蘑菇种类有香菇、牛肝菌、白蘑菇、金针菇、平菇、草菇、杏鲍菇、茶树菇、猴头、竹荪、干巴菌、鸡枞菌、松茸、羊肚菌等。
菌菇有哪些品种香菇菌菇中包括香菇品种，香菇又被称为花蕈、冬菇、花菇，其菌帽较大，颜色为棕色，菌杆较短，颜色为白色，全株带有香味。
食用菌的主要品种有哪些?
常见的有：香菇、草菇、平菇、滑子蘑、冬蘑（金针菇）、杏鲍菇、榛蘑、牛肝菌、竹荪、木耳、银耳、猴头、马勃等。
杏鲍菇，又名刺芹侧耳，是近年来开发栽培成功的及食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。市场上杏鲍菇产品比较多，常见的如百山祖菌菇小菜——杏鲍菇、杏鲍菇提取物、即食杏鲍菇小包装、还有独立包装的小包杏鲍菇等等。
竹荪 竹荪是鬼笔科竹荪属真菌，又名竹笙、竹参。竹荪为竹林腐生真菌，以分解死亡的竹根、竹竿和竹叶等为营养源。野生时多生长于楠竹、平竹、苦竹、慈竹等竹林里，其土质有黑色壤土、紫色土、黄泥土等。
常见的野生食用菌主要有：黑松露、白松露、羊肚菌、美味牛肝菌、松茸、鸡油菌、鸡枞菌、黑虎掌、松菇等。
木耳、银耳、香菇、杏鲍菇、牛肝菌等。大部分食用菌含较多核苷酸、嘌呤等鲜味物质，故而味道鲜美，适合煲汤、炖煮、炒制、涮火锅，甚至用于调味。新鲜或水发食用菌中蛋白质含量为1%~5%，略高于一般蔬菜。
我国草菇主要分布于华南地区。 草菇营养丰富，味道鲜美，肥大、肉厚、柄短、爽滑，味道极美，故有“兰花菇”、“美味包脚菇”之称。草菇因常常生长在潮湿腐烂的稻草中而得名。
秋木耳和普通木耳有什么区别!
1、秋木耳和木耳在口味上也是有差别的。差别是木耳薄一些，大一些，口味变脆。秋木耳一般都较为小，但耳片较为伸展，厚一些，口味筋道。秋木耳带有身体务必的8种碳水化合物，含维生素b22是米的10倍。
2、性质不同：这种类似木耳的植物营养价值比木耳要高。黑木耳为我国珍贵的药食兼用胶质真菌，也是世界上公认的保健食品。起始时间不同：秋木耳起源于清朝。
3、春木耳的产量比较少，而且它的脆度和口感它没有秋木耳来的好。春木耳一般来说木耳造型它会比较大一点，而且比较厚实一点，吃起来比较硬，没有那么脆。
4、秋木耳气温偏低，生长期较长，所以耳片比较厚，颜色比较深。而且营养积累比较充分。黑木耳出耳温度偏高。耳片薄，颜色浅一点。外观上秋木耳生长周期长，肉质紧密厚实；普通黑木耳（春季、夏季）薄、片大成朵状。
菌类有哪些
茶树菇 又名茶薪菇、茶菇。因多生于茶树上而得名。菇薄而柄长，其味尤在柄。浓郁中气味清香，有“中华神菇”之称，属高档食用菌类。
菌类植物有香菇、银耳、金针菇、木耳、冬虫夏草等。香菇为小皮伞科香菇属植物；具有很高的营养、药用和保健价值。银耳是由10余片薄而多皱褶的扁平形瓣片组成，银耳子实体纯白至乳白色。
菌类食物有蘑菇、黑木耳、银耳、香菇、金针菇、油菇、桦树菇、猴头菇、榛蘑、亮菌、牛肝菌、石耳、灵芝、茯苓、冬虫夏草。
菌类有香菇、蘑菇、灵芝、银耳、金针菇、木耳、冬虫夏草等，尤其是香菇，一直以来就有“山珍”的美誉，食用口感也是更好的。生活中我们常会吃到菌类，菌类的营养价值很高，且味道鲜美，受到了很多人的喜爱。
菌类植物有哪些常见的可食用有：香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳、猴头、竹荪、松口蘑、口蘑、红菇、牛肝菌、羊肚菌、马鞍菌、块菌等。菌类植物无处不在。现在，已知的菌类大约有10多万种。
