凤冈特产有哪些土特产（凤冈特产有哪些美食）

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虾子羊肉粉遵义传统美食，清香味鲜、滚烫香辣。鸭溪凉粉遵义特色小吃，清凉可口、味道香浓。豆花面遵义特色美食，咸鲜适口、柔嫩鲜软。洋芋耙遵义特色小吃，酥脆可口、非常甜美。

遵义羊肉粉：遵义羊肉粉是一道美味可口的地方小吃。用鲜羊肉熬汤，浇米粉，放羊肉片、调料而食。已有300余年 *** 历史。贵州各地均产羊肉粉，唯有遵义羊肉粉驰名。遵义豆花面：遵义豆花面是一道色香味俱全的传统小吃。

之一道美食是羊肉粉。作为贵州遵义地区更具代表性的美食之一，羊肉粉因为其丰富的口感和滋味而受到广泛赞誉。用贵州遵义市独有的石头磨制而成的面粉和新鲜羊肉搭配，散发着迷人的香气。第二道美食是遵义酸汤鱼。

贵州遵义必吃十大美食如下：仁怀三把鸡仁怀三把鸡是仁怀传统名菜，厨师能三把拔去一只鸡的全部大羽毛，故此得名。

贵州遵义的豆花面是一道特色美食，由豆花和面条组成，豆花是酸汤豆花，用微发酵的窖水点制而成。面条和豆花泡在豆浆里，吃的时候再往蘸水里挑。“贵州一怪，辣椒是菜”。

1、凤冈酸汤鱼选用当地清澈的河水里面的现捕鲜鱼，合并当地特色的鱼汤和酸汤的两种酱汁，又加入多种食材进行烹制，口感鲜美，回味无穷，是凤冈的一道代表美食。除了酸汤鱼，凤冈还有着其他风味美食。

2、凤冈养生油茶凤冈县古有“夜郎古地”之称，追根溯源，凤冈养生油茶是传承了唐宋时代的煮茶遗风，风格独具，凤冈土家人至今仍有 “一日不喝油茶汤，干起事来心发慌”的传统，油茶是凤冈土家人世代传承的饮食习俗。

3、凤冈县美食有吴家油炸汤圆、蜂岩黄饺、蜂岩麻、凤冈养生油茶、七彩八宝糯米饭、绿豆粉等。吴家油炸汤圆：糯米作皮，包入馅心油炸而成，色泽金黄、油而不腻，已有50余年历史。

1、做“鲊”，指用盐及酒曲和上米、面来腌制肉类，它是流传在黔北遵义、桐梓一带民间的一种古老的食品加工 *** ，主料多采用新鲜鱼肉、猪肉，成品略带酸味，故名酸鲊肉。

2、糯米。酸渣肉是重庆菜，糯米比大米有粘性，所以用糯米。其做法是：将糯米淘洗干净，用水泡入至12小时，捞出，用清水冲净，沥干，入笼用旺火蒸20分钟至熟，倒出晾凉。

3、然后通过打粉机将其打成粉末状。准备用密封罐，将腌制好的五花肉倒入粉中，然后均匀的让五花肉裹上米粉。随后将裹好米粉的五花肉一片片的放入密封罐中，封好口后放至7天就可以享用了，到时间后酸炸肉就好了。

4、草莓柠檬酸奶汁原料：草莓100克，酸奶1/2杯，柠檬1/3个，冰片1～2片，冰糖15克。做法：将草莓、柠檬去皮后切小块，一起放入榨汁机中榨汁，并与酸奶混合。再注入杯中，放进冰片与冰糖即可。

5、酸渣肉太酸了不可以加盐。肉酸了的解决方式以下：制成猪肉丸子，把肉拿出来，加盐、鸡精，多放点葱末、生姜沫、添加米酒少量，翻拌，手挤成肉丸子。冷水煮沸后入锅，煮到8完善后取下。

豆和肉包的粑粑是红帽子粑，务川是仡佬族苗族聚居地，红帽子粑，是当地传统的民族美食，它的主要成份是糯米，有时佐以豆、肉作为馅，就像做包子一样。

石臼和舂。做红帽子粑粑需要石臼和舂工具，需要用石臼把糯米，黄豆粉，红糖碾压成粉，需要舂把花生放在石臼或乳钵里捣，使破碎或去皮壳。

糯米粉猪肉末。菜叶子，更好用大一点的菜叶，包好粑粑才不会粘在一起。芽菜或大头菜合在一起切碎、宰细（超市里有买的哦，宜宾芽菜更好）。

1、遵义羊肉粉鸭溪黄家牛肉、小叶苦丁茶、遵义豆花面、朝天椒、空心面、凤冈养生油茶、洋芋粑粑、仁怀三把鸡、合马羊肉、南白黄糕粑、刘二妈米皮、正安手工米皮、尚稽豆腐皮、绿豆粉、荞面条、田三蒸饺。

2、贵州遵义有哪些土特产送人长岗刺梨。维生素之王长岗镇地处云贵高原，海拔较高，降水雄厚，温差较大。在这里成长着一种家养瓜果，刺梨。

3、刘二妈米皮是遵义老字号的名小吃， *** 原料主要有米皮（卷粉、大头菜等。它起源于90年代，已遍布遵义各个地方。仁怀三把鸡是仁怀传统名菜，厨师能三把拔去一只鸡的全部大羽毛，故此得名。

4、凤冈富锌富硒茶。凤冈锌硒绿茶产于我国仅有的富锌、硒地带--贵州省凤冈县。土壤中富含17种氨基酸和锌、硒等多种微量元素。凤冈县位于贵州省东北部，地处革命老区遵义市境内大娄山南麓。