沾益有哪些特产和美食（沾益有哪些特产）

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花山羊肉，云南省曲靖市沾益县的特色小吃。花山带皮羊肉，其实便是黄焖羊肉。做这道菜的主料首选大羯羊，而且宰杀后的羊皮不能剥掉，刮得干干净净的皮连带皮下一分厚的瘦肉砍成小块，这种肉黄焖来吃，口感特别好。

花山带皮羊肉是云南省曲靖市沾益县的特色美食。花山带皮羊肉，其实便是黄焖羊肉。做好的黄焖羊肉汤汁浓稠，色泽金黄，全无膻腥，香辣柔韧，舒适可口。

白水豆腐、沾益小粑粑、胡辣鱼、沾益辣子鸡、花山带皮羊肉、烧云腿、鸡油菌等。白水豆腐：白水豆腐是云南省曲靖市沾益县白水镇的特产。豆腐含蛋白质高，并含有钙、铁等物质，营养丰富。

沾益辣子鸡已获国家专利并注册登记，十分罕见，当为“中国著名特产菜肴之一”不为过。沾益辣子鸡是云南特产的代表，某著名歌星参加沾益旅游节开幕式，尝过辣子鸡后题词“天下之一鸡”，兴起明星来沾热潮。

沾益辣子鸡独特的原料、独特的配方、独特的加工工艺 *** 而成，辣而不辛、食和味醇，是中国著名原产地特产。花山带皮羊肉味道独一无二，硬朗柔软兼具。白水酸菜白水镇气候偏冷，白菜青菜口味与众不同，做出的酸菜也独具特色。

花山带皮羊肉是云南省曲靖市沾益县的特色美食。花山带皮羊肉，其实便是黄焖羊肉。做好的黄焖羊肉汤汁浓稠，色泽金黄，全无膻腥，香辣柔韧，舒适可口。会泽稀豆粉会泽稀豆粉是云南省曲靖市会泽县的特色小吃。

宣威火腿宣威火腿产于云南省的宣威县，距今已有二百五十多年的历史。其外形端正，个大骨小，肥瘦适中，肉质细嫩，吃起来清香扑鼻，它以独特的风味蜚声中外，早在二十世纪初就行销国内外，并多次地国际上得奖。

曲靖特产一：宣威火腿宣威火腿是云南曲靖的非常著名的特色产品，有着非常悠久的历史，但具体来源却难以考究。

沾益辣子鸡是中国著名餐饮特产，是滇菜代表作，也是曲靖、沾益的宣传名片，有百年历史，因其选料精殊挑剔、 *** 道序复杂、味道辣香爽口而名震四海。

准备三黄鸡半只，放入盆中，加入清水，洗净鸡肉表面的血水备用。先斩掉鸡翅，剁成小段，再把剩余的鸡肉，都剁成大小均等的鸡块，放入盆中备用。

沾益龚氏辣子鸡的做法如下：主料：鸡。辅料：红花椒、干辣椒、草果、八角、桂皮、蒜瓣、姜、葱、酱油、盐、味精、料酒、辣椒面、猪油、菜油、鸡油。

菜品特色滇菜里也有一道辣子鸡，和川菜走的麻辣豪放路线不相同，更是多了一份妖娆和细腻，“玩在云南，吃在曲靖”，而“吃在曲靖，特色在沾益”，沾益辣子鸡已成沾益县的名片。

1、曲靖特产一：沾益辣子鸡沾益辣子鸡是云南省曲靖沾益的特色美食，属于滇菜的代表作，有着非常悠久的历史，相传起源于明朝，至今已有四百多年的历史了。

2、白水豆腐：白水豆腐是云南省曲靖市沾益县白水镇的特产。豆腐含蛋白质高，并含有钙、铁等物质，营养丰富。

3、白水豆腐是云南省曲靖市沾益县白水镇的特产。白水在清代，其豆腐已名扬四海，当时白水镇仅仅是一驿站，1们每到一次，便会来到白水村里一姓李的豆腐摊上吃碗豆腐脑，回程时必带豆干而回。

4、沾益辣子鸡：沾益辣子鸡是曲靖市沾益县的特色美食，以其香辣可口、肉质鲜嫩而著名。罗平蜂蜜：罗平蜂蜜是曲靖市罗平县的特产，以其纯净、香甜、营养丰富而备受青睐。

5、平均每年的饲养量达到30万只；沾益辣子鸡，是中国著名的餐饮特产，是滇菜的代表作，也是沾益县的宣传名片，出自云南省曲靖市沾益县西平镇，有近百年历史，因其选料精殊挑剔、 *** 道序复杂、味道辣香爽口而名震四海。

6、沾益辣子鸡是中国著名餐饮特产，是滇菜代表作。

云南曲靖的特产有宣威火腿、火红黑山羊、会泽大洋芋、会泽宝珠梨、乐业辣椒、富源魔芋、富源大河乌猪、罗平小黄姜、罗平菜油、深沟鸡。具体介绍如下：宣威火腿。宣威火腿产于云南省的宣威县，距今已有二百五十多年的历史。

富源魔芋，云南省曲靖市富源县特产，全国农产品地理标志。用魔芋制成的各种深加工成品也一直是小编的心头好，魔芋胶、各种魔芋代餐食品真的很有营养。

曲靖特产一：沾益辣子鸡沾益辣子鸡是云南省曲靖沾益的特色美食，属于滇菜的代表作，有着非常悠久的历史，相传起源于明朝，至今已有四百多年的历史了。

宣威火腿宣威火腿，云南省著名地方特产之一，因产于宣威而得名。

高良牛干巴高良牛干巴是云南省曲靖市师宗县高良乡的特产。选用精壮黄牛，取腿部精肉，辅以食盐、辣椒等调料腌制，薪炭文火烧烤，去除焦黑部分，用木棒大力捶松其组织，手撕成松状，食之香辣可口，风味十足。