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广东人吃虫子是真的吗?
这个真的因人而异。不仅仅广东人吃，云南人也吃的，其实有些虫子当食材食用起来味道很不错的。有些虫子不仅味道好，还能入药。
事实上，并非所有的广东人都吃钵仔禾虫，只有中山人才会在入秋以后食用钵仔禾虫，而这也是中山人的一种习俗。
但实际上这道菜其实在广东的历史很悠久，禾虫本就是一种含有药用价值的食材，再加上砵仔禾虫的口味很不错，所以广东那边的老人很喜欢吃，入秋以后不吃甚至会浑身难受。
不是一句广东人什么都敢吃这样以偏盖全。虫子入菜在粤菜的确有，但不多。
广东人为何热衷于吃瓦钵焗禾虫?
最后，由于吃虫子实在是太黑暗了，所以广东那边的很多年轻人，已经逐渐抛弃这道名菜了，很多饭店也是根本不 *** 这道菜品的，因为会 *** 这道菜的厨师也越来越少了，除非是有多年经验的老师傅，才懂得做这道菜。
禾虫做法众多，可蒸可炖，可煎可炸，或焦香可口，或清甜香滑，其中以瓦钵焗禾虫最显风味，而禾虫蒸蛋、酥炸禾虫、禾虫汤等等也都滋味十足，令人回味无穷。
但每年七八月当季时，广东人依然争先恐后吃禾虫，原因两个字“好吃”。 禾虫更流行的做法是煎、焗蛋、炒蛋和白灼。但煎的过程中容易爆浆流散，本地吃家往往不太推荐。
来广州游玩，当然要吃禾虫啦！可能大家对这个食材比较陌生，禾虫是广东地区最有名的特产，非常丰富蛋白质和维生素，让人们称之为水中的冬虫夏草，而且食用后人体可以快速吸收这些营养。
禾虫是一种很好的营养食品。对于我们现代人来说，我们可以在生活中吃草虫作为保健品。谷类昆虫具有很高的营养价值，是很好的营养食品。其中，粗蛋白含量占干重的60%以上。氨基酸种类齐全，比例协调。
老广入秋的仪式感是吃瓦钵焗禾虫,当地人为何这么喜欢吃这种虫子?
1、另外，禾虫在古时候还是地主们争先抢夺的一种食材，禾虫本身是有药用价值的，不仅能够补脾胃，还可以补气血，所以很适合入秋以后吃，这也是广东省的老人们入秋以后必吃砵仔禾虫的根本原因。
2、味道也是很不错的，更重要的是，禾虫本身吃了以后是能够健脾胃、祛除湿气的，广东地区本身是比较潮湿的，所以人们入秋以后吃点钵仔禾虫，对身体也是有好处的。
3、禾虫做法众多，可蒸可炖，可煎可炸，或焦香可口，或清甜香滑，其中以瓦钵焗禾虫最显风味，而禾虫蒸蛋、酥炸禾虫、禾虫汤等等也都滋味十足，令人回味无穷。
