信阳特产美食（信阳特产有哪些特色菜）

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1、毛尖炒鸡蛋：毛尖炒鸡蛋一道用信阳毛尖做成的信阳特色菜，别具地方风味，很受当地民众的喜爱。毛尖的清香裹着鸡蛋的香味，味道有点像香椿芽炒鸡蛋，据说只有茶区采茶的人才能尝到这种鲜味。

2、信阳特色菜很多经典的信阳菜都属于炖菜，如闷罐肉、罗山大肠汤、固始鹅块、霸王别姬等。

3、清炖南湾鱼。肉质细嫩，味道鲜美。罗山大肠汤。肥而不腻、入口柔和。闷罐肉。肉香浓郁、肉皮酥软。固始鹅块。肉嫩汤鲜、口味偏辣。板栗焖仔鸡。咸中带甜、肉嫩味香。红焖甲鱼。

4、同时还具有老豆腐的质感，非常可口，如果加了辣椒油的话，那就更爽口了。当然，除此外还有很多～信阳的豆腐都是极具特点～信阳作为豆腐的发源地，信阳炕豆腐，北“炕”融入南“煎”之法，形成独具特色的一道地方名菜。

酱鸭酱鸭是信阳的一道传统名菜，是信阳地区特色美食之一。这道菜以鸭子为主料，配以特制的酱汁，烹制而成。酱鸭烤制时，香味浓郁，颜色金黄，肉质鲜嫩，香甜可口，营养丰富，深受人们喜爱。

毛尖炒鸡蛋：毛尖炒鸡蛋一道用信阳毛尖做成的信阳特色菜，别具地方风味，很受当地民众的喜爱。毛尖的清香裹着鸡蛋的香味，味道有点像香椿芽炒鸡蛋，据说只有茶区采茶的人才能尝到这种鲜味。

清炖南湾鱼。肉质细嫩，味道鲜美。罗山大肠汤。肥而不腻、入口柔和。闷罐肉。肉香浓郁、肉皮酥软。固始鹅块。肉嫩汤鲜、口味偏辣。板栗焖仔鸡。

之一，信阳赵家大院烤鸭。赵家大院烤鸭，以其刚柔并济、肉质鲜嫩、麻辣带劲的独特风味，赢得了消费者的一致好评。在享受美味的同时，您还可以欣赏到赵家大院这一千年古建筑的魅力。第二，杜家坪小吃。

信阳的特色小吃有观庙铺臭豆腐卷、信阳石凉粉、潢川粉皮、信阳糍粑、起酥肉馅烧饼、信阳热干面、信阳胡辣汤、鸡蛋灌饼。信阳糍粑糍粑——为信阳传统名吃，主要产地有商城、新县、潢川、光山等地。

其次，信阳的豆腐脑也是一道受欢迎的美食。豆腐脑是由豆浆经过发酵制成的一种食物，其口感鲜嫩可口，非常适合搭配各种小菜。在信阳，经常可以看到许多街头摊位卖豆腐脑，深受市民和游客的喜爱。最后，信阳的兔面也是一道美食。

信阳当地小吃答案：信阳著名的美食老店：信阳著名的马记家常菜。信阳当地小吃有哪些方城烩面，西关牛肉拉面信阳有什么著名小吃信阳热干面是一道美味的汉族小吃，属于湖北菜系。久负盛名。据说这种特色小吃原产于湖北武汉。

首先是信阳豆腐。这里的豆腐色白味鲜，营养丰富，是信阳的传统美食。豆腐以柔而不烂、滑而不腻、香而不腥著称。作为信阳的特色美食，不仅在当地普遍流行，许多游客也会为之疯狂。其次是永州岳麓山风景区。

鸡蛋灌饼是用鸡蛋、面粉 *** 的一道小吃，它是源于河南信阳的特色传统名点，深受当地居民喜爱。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内，继续煎烙后烤制而成，饼皮酥脆蛋鲜香。