肠粉的主要特点是什么（肠粉有哪些特产）

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肠粉是一种广东非常出名的传统小吃，属于粤菜系，肠粉是由粘米、淀粉组成的低筋面粉，加适量水混合后成为米浆 *** 而成。最为常见的肠粉做法是直接蒸，被称为抽屉式肠粉。

肠粉主要成分是粘米粉肠粉的制法：手工磨制的米浆，水与大米的比例为3：1，太稠则蒸熟后过硬，易结块，过稀则蒸不成形，现在餐厅为了图方便，多是用粘米粉代替米浆，再添加澄面，粟粉和生粉，以改善其质地和口感。

肠粉是一种广东非常出名的汉族传统小吃，属于粤菜系，源于唐朝时的泷州。肠粉分类只能按其 *** 方式来划分，一般用布拉的称为布拉肠粉，另一种是直接蒸的，通常是用抽屉式肠粉。

肠粉源于广东罗定，是广东著名的传统特色小吃之一。

肠粉是什么材料做的介绍肠粉肠粉，又称肠芝，是广东地区著名的小吃之一，也在其他地区有所分布。它是用米浆制成的一种食品，通常搭配瘦肉、虾仁、烧麦、糯米肠等配料，口感柔软，入口即化。

1、肠粉浆配制 *** ：粘米粉1斤，2两粟粉，2两生粉，1两澄面水约4斤，盐，油各少许，一起拌匀，不能结块，水分次加入即可。

2、用白纱布铺在肠粉炉上，倒下200公克的肠粉浆，并将作法（2）的内馅以一字形铺在肠粉浆上，加盖蒸3分钟取出，趁热卷成长条形，用刀切成3段后放在小盘子上，淋上作法（1）的酱汁即可食用。重复一次作法（4），即可做出另一份牛肉滑肠粉。

3、玉米韭菜鲜肉肠粉原料：水磨大米粉300克，玉米淀粉30克，油12克，盐6克，冷水450克开水300克，马铃薯生淀粉30克玉米粒、韭菜段、鲜肉馅、油盐、姜汁、鸡汁、白胡椒粉。做法：水磨大米粉加冷水调成浆。

4、肠粉的做法：主料：小麦淀粉37g。辅料：油适量、盐适量、粘米粉10g、生粉10g、水130g、腊肠丁适量。将所有粉类倒入盆中搅匀。倒入水和油搅匀。静置10分钟左右。准备腊肠。

5、蒸盘放入热水沸腾的蒸箱里，大火蒸两分钟。在蒸猪肉肠粉的同时，开始准备鸡蛋肠粉。像刚才一样，舀两勺粉浆，然后磕入一个鸡蛋。用刮刀慢慢刮起粉皮。放入盘里，鸡蛋肠也做好了，同样放入盘里。1成品图。

6、具体做法：碗里倒入一碗米粉，这里是粘米粉和淀粉和成的，比例是8：1，再倒入一碗半的水搅匀，粉和水的比例是1：5，搅匀后放置10-20分钟左右，这样可以让米粉充分地融化，做出来的效果更佳。

1、改革开放以来，牛肉丸成为潮汕特色美食美名远扬，其中尤以用料上等口味正宗的--垄美斋牛肉丸著称。

2、锅中水烧开，放入粉浆烤盘，全程大火。粉浆稍微定型在上面撒上鸡蛋液。看粉皮鼓起泡泡就熟透了，就可以拿出。把刮板抹上油，这样防止粘刮板，用刮板从一头往前推。这样薄薄一层，带有鸡蛋的肠粉做好了一张。

3、放旁边沥干水分。然后把食材准备好，待用。盆中用刷子刷油。放入粉浆，蛋液，生菜还有香葱。撒上准备好的肉末。放锅里，盖上盖子蒸3分钟，3分钟后用一边刮起，慢慢开始卷。这样就已经做好了。

1、大金肥肠粉是湖北省黄冈市武穴市大金镇的特色小吃。大金肥肠粉，在整个武穴都很出名，成为地方大金的名片之一，成为广大武穴人民吃早餐和外出回家必吃的美食。大金肥肠粉的 *** *** ：准备粉（即条粉或称粉条）。

2、黄冈特色小吃有大金肥肠粉、武穴酥糖、黄梅鱼面、黄州豆腐、大金板鸭、麻城夫子河鱼面、英山土猪腊肉、黄州烧梅、蕲春酸米粉、麻鼓等。

3、大金肥肠粉是黄冈市大金镇的特色小吃，汤汁浓郁清爽，就是用洗净的猪肠子，加上调料红油辣椒、葱花、酱油、芽菜、芹菜粒、醋、香菜、大头芽粒、油酥黄豆、味精等制成的粉丝。

4、年GDP是2749亿元，2021年578万人，2022年相比2021年增加了两千人。黄冈特色小吃有：黄州烧梅；大金肥肠粉；武穴酥糖；黄梅鱼面；黄州豆腐；大金板鸭；麻城夫子河鱼面；英山土猪腊肉；蕲春酸米粉；麻鼓等。

5、四川广元的特色美食四川广元是一座美食之城，拥有许多独具特色的美食。肥肠粉、豆皮烧、花菜炒肉、辣子鸡等都是当地人喜爱的传统美食。

6、周易贤村、程继胜村、库家咀村、也字咀村、张天二村相邻。刘元村附近有宋河生态山庄、武穴仙姑山、横岗山、希尔寨生态农庄、武山湖国家湿地公园等旅游景点，有大金肥肠粉、大金板鸭、大金葡萄、武穴酥糖、武穴菜籽油等特产。