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...鱼骨中间有条筋感觉像土豆粉,这是什么鱼啊?那个筋
1、可供饲养及食用的鲟鱼为杂交鲟鱼。烧好后有白色的软筋，不必介意，吃不吃随意。
2、软骨鱼类（鲨鱼和鳐），软骨硬鳞鱼（鲟和鳇）骨化不完全，肌间刺乃至椎骨都是软骨，有像筋一样的感觉。
3、可以吃，这是龙筋。龙筋的蛋白质含量比飞禽走兽丰富得多，其肉、鱼卵含蛋白质分别高达11%和22%。龙筋在清朝时便是贡品，专供当时的皇帝享用，龙筋造型美观，鲜香爽口，原国家主席特别喜爱食用。
4、中华鲟中一根筋就是中华鲟的筋，该筋在鱼的背部，从鱼头以下一直达到鱼尾，半透明状。中华鲟（学名：Acipenser sinensis）：是硬骨鱼纲鲟科的鱼类。
5、黄鱼筋是一种由黄鱼的鱼皮制成的食品原料。黄鱼是一种好吃的海鲜，其中的鱼皮通常被削去或者扔掉，但是这些鱼皮也可以被加工成黄鱼筋。
6、鱼筋就是鱼身上的一根筋。抽鱼筋 *** 如下：在整理干净的鲤鱼颈部（晕，鱼没有颈子哈），应该是在鱼的鳃后横切一刀，然后在鱼的pp处也横切一刀，深至骨头。用刀面在鱼身上拍一下。鱼筋凸现。
海杂鱼哪些品种好吃
根据查询搜狐美食网显示，鳕鱼：鳕鱼是一种肉质鲜美的海鱼，用于烹饪各种菜肴，包括鳕鱼片、鳕鱼汤等。鲈鱼：鲈鱼是海鱼，肉质鲜嫩，适合煮、蒸、炸等各种烹调方式。
带鱼带鱼，是我国常出现在餐桌上的食物，是一种凶猛的肉食鱼，带鱼有着肉厚刺少，营养丰富等特点使带鱼成为了一种餐桌上性价比极高的美食。
针良鱼 针良鱼分布于北太平洋西部，我国只产于黄海和渤海，多集中于浅海河口处。针良鱼营养丰富，经济价值很高。针良鱼属于海杂鱼，因其生长周期短，世代更新快，资源易于补充，故常保持一定的渔获量。
安康鱼【angelfish}】又称海鬼鱼是一种深海鱼，长相丑陋皮肤粗糙，但是肉质特别细腻。安康鱼体前半部平扁呈圆盘形，尾部柱形，一般体长40-60厘米、体重300～800克。
因鳍棘端部具膨大囊状毒腺组织，毒性强，被刺后剧烈阵痛，有时持续数天，故有“海蝎子”，“虎鱼”等名称。中国福建沿海将此鱼煮汤，治小儿疮疖症。肉可供食用。
海杂鱼一锅出一般里面有小黄花鱼、小鲳鱼、有小鳗鲡鱼、小马哈鱼、小鲅鱼等等，每家的特色不一样，所以可能鱼也不一样。海杂鱼的其他做法还有很多，比如清炖、虾油煮、酱焖、干煎、清蒸等等。
海杂鱼都有什么鱼
海杂鱼有梭鱼、小鲳鱼、刺儿鱼、驴尾巴、青条鱼、小鲈鱼、愣蹦鱼、鳎目尖、小黄鱼、小黄花鱼、黑头鱼等。
海杂鱼一锅出一般里面有小黄花鱼、小鲳鱼、有小鳗鲡鱼、小马哈鱼、小鲅鱼等等，每家的特色不一样，所以可能鱼也不一样。海杂鱼的其他做法还有很多，比如清炖、虾油煮、酱焖、干煎、清蒸等等。
海杂鱼一般包括像小鲫鱼，还有小青鱼。各种鱼类掺杂在一起。
根据查询搜狐美食网显示，鳕鱼：鳕鱼是一种肉质鲜美的海鱼，用于烹饪各种菜肴，包括鳕鱼片、鳕鱼汤等。鲈鱼：鲈鱼是海鱼，肉质鲜嫩，适合煮、蒸、炸等各种烹调方式。
带鱼、小黄鱼、小鲳鱼、扒皮鱼四种各半斤，一起腌制30分钟，一起红烧或清蒸都会很好吃的。
家炖河杂鱼属于哪里的特产
辽河盛产河杂鱼，像马口鱼、川丁、河口鱼、岛子鱼、老头鱼都非常受盘锦市民的欢迎，河杂鱼味道鲜美。河虾广泛分布于我国江河、湖泊、水库和池塘中的河虾（又称青虾，学名叫日本沼虾），是优质的淡水虾类。
盘山县美食有家常炖大鹅、苇叶包鸡翅、活鱼锅荟萃、家炖河杂鱼、河虾炒小葱、泥鳅炖豆腐等。家常炖大鹅：鹅的品种较多，按用途分有肉用鹅、蛋用鹅、肉蛋兼用鹅三种，体形分为大、中、小三种。肉质醇厚，营养丰富。
沙岭村附近有沙岭堡遗址、绕阳湾景区、盘锦鑫安源生态园、盘锦东晟园艺基地、辽河碑林等旅游景点，有家常炖大鹅、苇叶包鸡翅、活鱼锅荟萃、碱蓬、家炖河杂鱼等特产。
湛江特产杂鱼 湛江杂鱼煲是将刚从海上捞上来的新鲜小鱼仔混合在一起，放进砂锅煲里煲汤。首先这须得砂锅煲才能体现其原味天然，汤底要用瘦肉片或排骨熬成汤，煲开后即放杂鱼仔，3～5分钟后，添加调料如芫荽或生姜、盐、花生油等。
提到秦皇岛就不得不说那些美味的海鲜，十大名吃中的两种就是海鲜类的，分别是碳烤生蚝和盐水皮皮虾。
