酸辣粉是哪的特色美食（酸辣粉有哪些特产）

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酸辣粉是四川的特产。酸辣粉是中国的一种特色小吃，主要流行于四川、贵州、湖南等地。其中，四川的酸辣粉最为出名，是四川省传统的特色小吃之一。

酸辣粉起源于四川川西一带，是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃，属于川菜、渝菜、贵州小吃，其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。

说起酸辣粉的产地，想必在大家的心里一定有很多种不同的答案，例如四川、重庆或者贵州等。但是最早的酸辣粉就是起源于四川民间，取材简单，就是由当地百姓手工 *** 的红薯粉。

酸辣粉是很好吃的一种小吃，很多人都不知道酸辣粉来自于哪里，其实酸辣粉源于四川，很早的时候酸辣粉就出现在四川民间。

手工酸辣粉的做法及配方如下：配方：甘薯粉510克；辅料：白矾3克，大豆15克，芽菜20克，芹菜15克，香菜10克，牛肉（瘦）25克；调料：辣椒油15克，酱油5克。 *** *** ：酸菜改刀切小。粉条用开水泡软。

是安徽合肥的特色名菜。其素来以美味可口著称，冬季养生喝可以减轻感冒的症状，提升身体的免疫力。合肥来到的同学，是否也在想念家乡的味道。

凡小游诞生于2022年，是一个方便速食品牌，隶属于安徽和生颜食品有限公司。酸辣粉介绍：酸辣粉起源于四川川西一带，是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃，属于川菜、渝菜、贵州小吃。

最后表面撒花生碎、黄豆碎、腊肠和自己喜欢吃的蔬菜即可。

酸辣粉的做法步骤step 1 准备食材，我是一人份，口味都是随自己口味添加的。步骤step 2 温水泡软红薯粉备用。步骤step 3 切好调味品步骤step 4 锅中倒入食用油烧热步骤step 5 放入蒜、花椒、生姜翻炒出香味。

*** 酸辣粉需要准备红薯粉、花生米、黄豆芽等食材，将红薯粉泡软备用，爆香葱姜蒜后加入豆瓣酱炒出红油，再加入适量的清水煮至熟透，最后加入调料和香菜即可出锅。

锅中放入红薯粉浸泡20分钟，花生米炸熟待用，锅内放油爆香，放入老抽，鸡精，辣椒酱，醋和水，煮开后放入花椒粉和红薯粉，再煮开后倒入碗里，加香菜末，香油，花生米，酸辣粉做好了。

做酸辣粉用白醋好一点，但是要想味道更佳，选择窑洞醋窖全果发酵古法手工酿造的果醋，原浆柿子醋或原浆青苹果醋，味道会更好，希望对你有帮助。

正宗酸辣粉要用陈醋，保宁醋。酸辣粉是四川、重庆等地的汉族传统名小吃，其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”。“酸辣粉”主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。

你好，做酸辣粉都是喜欢用四川阆中生产的保宁醋，因为它够酸，也可以直接口服。

酸辣粉突出的就是酸辣味，酸味的醋用香醋或者陈醋更好，香醋是以优质糯米为主要原料酿造而成，酸而不涩，香而微甜，做酸辣粉还是用香醋或者陈醋味道好。