甘肃张掖有哪些特产美食呢（甘肃张掖有哪些特产美食）

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搓鱼子搓鱼子是张掖当地人的叫法，也有叫搓鱼儿的，是搓鱼面的俗称，这是张掖特有的。搓鱼子的形状中间粗、两头细，长约2~3厘米，非常像小银鱼，因此而得名。

张掖特产有：临泽红枣、山丹羊肉、民乐紫皮大蒜、张掖肉牛、乌江大米等。临泽红枣临泽红枣的主要产地为甘肃省的临泽、张掖、高台、酒泉等地，为这些地区的主栽品种。临泽红枣适宜在西北干旱地区大面积栽培。

之一款特产是张掖马肝。张掖马肝肉质鲜嫩，滋味独特，营养丰富。张掖马肝不仅味道好，而且也有很多健康的功效，如可以帮助治疗失眠等问题。这个美食特产也已经成为了张掖地区的一种文化符号。第二种美食特产是张掖羊肉。

甘州胰子甘州胰子是张掖久负盛名、誉满全省的特产，采用牛、猪、羊的胰子油捣碎加入皂角、石碱、冰糖等磨细，再用面粉加水熬制。这种肥皂是一种保健、护肤、美容三者兼顾的土制皂。

臊面：臊面是张掖最为普遍，也是更受欢迎的早餐。臊子面讲究薄、亮、精，就是面要薄、色要亮，吃起来要精。

张掖美食排行榜前十名包括搓鱼面、炒麻食、揪片儿、甘州子馍、灰豆子、炒炮仗、牛肉小饭、甘州酿皮、炒拨拉、牛肉焖面。这些美食不仅味道独特，而且具有丰富的历史文化内涵。如果您有机会去张掖旅游，一定不要错过这些美食。

张掖手抓羊肉是传统烧烤美食，以张掖当地的羊肉为材料，将羊肉切成块状， skewer并大火烤制，因为不需要铁板或锅子，所以肉质更加清香弹牙。再配上张掖特产的马奶酒一起品尝，味道更佳。

1、臊面是甘肃张掖著名的传统名吃，张掖的臊面与其他地方的臊面无论是口味上还是做法上都有所不同，有着自己的特点与特色。它是张掖人深爱的早餐美食之一，其味道香辣醇厚，让人欲罢不能。

2、牛肉小饭：上世纪四五十年代张掖李文忠的小饭以选料考究，加工精细，烹制独特，用料搭配适宜，料色分明，色香味美而远近闻名。

3、搓鱼子是当地人的叫法是搓鱼面的俗称。是甘肃张掖特有的汉族面食小吃。将面粉用盐水和成面团，擀成0．5厘米厚的面张子，切成四楞面条，左手拿面条子，右手在面板上将面条子分段搓成一寸长的、两头尖的面鱼，叫搓鱼子。

4、张掖有十大特色小吃，排名如下：肉末面、搓鱼面、爆炒红烧肉、鱼粉、粉条面筋、小牛肉粉、面条、油果、烤壳、糊。张掖必吃美食之一名：臊子面张掖美国的传统菜肴味道浓郁，香气扑鼻。第二名：西北菜张掖s特色美食好吃又好喝。