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择子豆腐是哪里的特产
择子豆腐是浙江的特产。择子豆腐是用一种叫择子的野果 *** 而成的。秋天，择子成熟，采摘下来，加水磨成粉，晒干后储藏，以备常年 *** 。用这种粉 *** 成的豆腐呈栗壳色，韧而光滑，入口清凉，以冬笋烧煮更佳。
湘潭特产六：湘潭择子豆腐择子豆腐是用一种叫择子（学名“石栎”）的野果 *** 而成的，它是湖南湘潭的特色小吃.秋天，择子成熟，采摘下来，加水磨成粉，晒干后储藏，以备常年 *** 。
湖南特色美食为：脑髓卷、油酥火焙鱼、冰糖湘莲、湘乡烘糕、择子豆腐。脑髓卷 用猪肉去皮去素绞成肉泥，然后冰冻卷筒而成，其原料的形状如脑髓一样，所以取名为脑髓卷。
东阳特产：东白春芽、择子豆腐、东阳火腿、索粉、东阳火腿、官桥饼、馒头焐肉、上卢小馄饨、沃面、荞麦老鼠、南马肉饼、石盘青枣等。
择子豆腐 择子豆腐是夏日里十分受欢迎的 美食 ，口感软绵爽口，清香扑鼻。加上调料一起食用，酸辣开胃，让人食欲大增。尤其是里面的薄荷味，让人神清气爽，消暑解烦，十分具有特色。
豆腐干有哪些种类
1、卤制豆腐干（简称卤干）以豆腐干为原料，添加调味料卤制而成的产品，如白干、名干、香干、臭干等。其中臭干是经臭卤（用于 *** 臭豆腐、含有特定微生物种群、具有特殊臭味的原汁）浸渍而制成的产品。
2、之一种好吃的豆腐干是“石山豆腐干”，产地在安徽省六安市石山镇。石山豆腐干色泽金黄，质地细腻，咀嚼起来口感鲜美，十分香醇。石山豆腐干的 *** 工艺独特，采用传统的手工 *** 而成，是一道值得一试的美食。
3、下面就来看看我国更好吃的10大豆腐干，有没有你家乡特产，你认为哪里的更好吃。
4、豆干的品种包括但不限于普宁豆干，黄皮豆干，柏杨豆干，蓑衣豆干，羊角豆干等。豆干是一种历史悠久的民间小吃，也是豆腐干的简称。豆干是用大豆掺以其他原料做成的风味休闲类小食品。
5、广灵豆腐干有咸干和熏干两种。咸干又分为豆腐干和豆腐筋两种，二者制法相同，形状有异。豆腐筋形似竹筷，软如皮条，柔韧耐嚼。
6、五香老油豆腐干。五香老油豆腐干为深褐色，银元状、印有麻花状花纹，嚼起来坚韧细腻，味道非常好吃，则有花纹的豆腐干叫五香老油豆腐干。五香老油豆腐干价格亲民，口感细腻，深受群众喜爱。
我国更好吃的10大豆腐皮是什么?
总之，浙江豆皮是一道营养美味、 *** 工艺独特的传统名菜，尤其以口感柔软、味道浓郁而受到广大食客的喜爱。吃了浙江豆皮，不仅可以品尝到美味佳肴，还能够吸收充足的营养，更加健康地生活。
你好同学，干豆腐也叫豆皮，就是一张一张的薄薄的豆腐皮，东北叫干豆腐。干豆腐在我国南北方都有，我吃过的更好吃的就是东北做的豆腐皮，因为那里水质好，豆子质量也好，才能压出好吃的干豆腐，水豆腐也一样好吃。
以下是一些比较受欢迎的武汉豆皮店：严氏重油烧麦：这家店位于武汉市江汉区北湖大道277号，是一家以烧麦为主打的餐厅，但也有美味的豆皮出售。据网友评价，他家的豆皮口感酥脆，内馅鲜美，值得一试。
豆腐乳有哪些分类
摘要：腐乳又称豆腐乳，是中国流传数千年的特色传统民间美食，腐乳通常分为青方、红方、白方三大类。其中，臭豆腐属“青方”。“大块”、“红辣”、“玫瑰”等属“红方”。“甜辣”、“桂花”、“五香”等属“白方”。
根据发酵类型可分为：腌制腐乳：豆腐坯加水煮沸后，加盐腌制，装坛加入辅料，发酵成腐乳。这种加工法的豆腐乳成品（11张）特点：豆腐坯不经发酵（无前期发酵）直接装坛，进行后发酵，依靠辅料中带入的微生物而成熟。
腐乳的发酵类型 根据生产工艺，腐乳发酵类型有四种：①腌制腐乳②毛霉腐乳③根霉腐乳④细菌腐乳。腌制腐乳：豆腐坯加水煮沸后，加盐腌制，装坛加入辅料，发酵成腐乳。
桂林豆腐乳、广合腐乳、忠州豆腐乳、夹江豆腐乳。桂林豆腐乳属于桂林三宝之一，以黄豆为主要原料制成的，分有五香腐乳和辣椒腐乳两种。
四川全境，云南西部等。红方腐乳著名产地：东北三省（尤其是黑龙江齐齐哈尔克东），北京，天津，安徽，江苏，四川。青方腐乳：北京，东北三省，湖北武汉黄冈鄂州等湖北东部地区（鄂菜代表板栗青豆腐乳的原料），河北等地。
腐乳的分类非常多，腐乳是我国独创的调味品，有红腐乳、青腐乳、白腐乳、酱腐乳、花色腐乳等品种，它既可单独食用，也可用来烹调风味独特的菜肴。别看外观不大起眼，若论起营养成分来，这些东西还真不简单。
在你心目中,火锅中的素菜之王是什么?
在我的心目中，火锅的“素菜之王”不止一种：之一种，香菜。香菜比较特别，吃香菜必须是嫩的那种，稍微一涮就捞出来，脆嫩鲜香，吃得满嘴都是香菜的味。第二种，生菜。
能称的上火锅素菜之王的恐非金针菇莫属。金针菇是许多朋友吃火锅必点的一种菌类蔬菜。它比较好熟，Q弹的口感配上浓郁的汤汁，简直是绝配。
火锅的蔬菜之王是菠菜。火锅蔬菜种类茼蒿广东人涮火锅时，茼蒿一定是必放蔬菜，茼蒿是一种带有特殊气味、口感软滑、营养价值非常高的绿叶蔬菜，在古代，茼蒿还是专供皇室宫廷食用的贵族菜，又有“皇帝菜”之称。
小编在吃火锅的时候，非常喜欢点金针菇，几乎每次都要点金针菇，我认为金针菇就是火锅中的素菜之王，不管是放在辣锅还是番茄锅里，金针菇都非常百搭。
