黑龙江特产鱼都有什么（黑龙江有哪些特产鱼类）

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东北鱼有鳜鱼、长春鳊、吉花鱼、哲罗鲑、三角鲂、雅罗鱼、铜罗、拟赤梢鱼等。鳜鱼：产量不大，中国南北均有出产，北方以镜泊湖鳜鱼最有名，其肉呈瓣状，红焖、清炖、煎炸均可。

东北鱼的种类有很多，比如鲤鱼、白条、公鱼、鳌花、山鲶、红尾鱼、达氏鳇等等。其中鲤鱼和白条是比较常见的鱼类，在很多地方都能见到，公鱼长度一般只有一指长，适合炸着吃。鳌花也叫鳜鱼，味道非常肥美。

乌鱼乌鱼它也可以叫做黑鱼，它的营养价值比普通的鱼类都要高的多，我们一听到这个乌字就知道，一般情况下只要是黑的那么肯定比白的要有营养啦。

岛子，又叫白鱼，学名翘嘴红鲌。在南方，太湖白鱼是华东淡水鱼中的佼佼者。黑龙江的白鱼以兴凯湖白鱼最为有名。清蒸白鱼，是黑龙江人接待客人的上乘菜肴。七里浮子，学名鲟鱼，是国宝级的珍品。

如题，东北 “白漂子鱼” 即【鱼餐】（cān）、白鲦学名《盛京通志》称白漂子为“鲦”：“形狭而长，鳞白而细，其性浮，俗呼白漂子。

哈尔滨冬捕主要有花白鲢、草鱼、鲤鱼、鲫鱼、白鱼等鱼类，首网捕获万余斤成鱼，其中更大的鱼为一条28斤重的大花鲢。大花鲢又叫胖头鱼，为中国四大家鱼之一，肉质雪白细嫩，适合做鱼头火锅，为东北冬捕的主要鱼种之一。

鱼的名称大全，很多人喜欢在家养鱼，甚至自己的家中还有很大的鱼缸，淡水鱼在我国分布的比较广，有些种类几乎随处可见，比如金鱼、斗鱼、孔雀鱼、斑马鱼、虎皮鱼等，以下分享鱼的名称大全。

鱼的种类名字有鲫鱼、鲤鱼、草鱼、青鱼、鲢鱼等，其图片见下文。

鱼的名称大全有青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲫鱼、鲤鱼、鳜鱼、鲶鱼、长春鳊、团头鳊等，具体如下：青鱼青鲩、乌青、青鲲、黑鲩、螺狮青、黑鲲、青棒、乌鲩、青根鱼。

草鱼草鱼是典型的草食性鱼类，栖息于平原地区的江河湖泊，一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域。性活泼，游泳迅速，常成群觅食。草鱼幼鱼期则食幼虫，藻类等，草鱼也吃一些荤食，如蚯蚓，蜻蜓等。

沿海有四鳃者（俗名火哲头），还有银鱼、鲥鱼、鲇、鲻、鳗鱼、鳜、鲦鱼、鲚餐、鱵鱼、嘉鱼、梅鱼（又称梅或日麋鱼）、石斑鱼、溪鳜等。

胖头，学名鲢鱼，是黑龙江水系主要的经济鱼类，产量约占鱼产总量的40-50%左右。鲢鱼主要以浮游植物为食，体重6市斤左右，喜集群活动，性活泼急躁，受惊易跳跃，因此江上常有遇到胖头群的传说。

别看吉花鱼和重唇鱼同属于骨鱼，可吉花鱼只生活在黑龙江及其所属的江河湖泊里，而重唇鱼分布则极为广泛，从黑龙江流域向南一直到广东、云南等地的江河里都有出产。

花骨鱼，又称花吉勾、吉勾鱼，系鲤鱼科，遍布黑龙江省各水域，因此被列为黑龙江省“名优土著鱼类品种”，佳木斯市也把它列为本市特产鱼种。

况且，把这样一段段沾满了鱼血的鱼肉挂在钩上，甩到江里——这种充满血腥味儿的鱼饵，对那些嗜血成性，以吃别的鱼类为生的鲶鱼来说，肯定更激起它们强烈的食欲。

那时每当山呈五花，上江沿岸的渔民，也都赶到乌苏里江、黑龙江下游来，参加捕捞大马哈鱼，那真是千船云集，渔火通宵达旦。每个鲑鱼汛期，乌、黑两江就可捕大马哈鱼40万尾左右。

马哈鱼，是黑龙江流域的一种珍贵鱼类，被誉为“淡水老虎”。它的体型庞大，更大体重可达到300斤以上，体长可达2-3米，鳞片厚实，身躯坚韧，咬力极强。马哈鱼的肉质鲜美，营养丰富，是黑龙江重要的经济鱼类之一。

1、就个人来说，我觉得黑龙江省的冷水鱼都不错。

2、黑龙江那种鱼更好吃黑龙江位于我国的东北地区，这里拥有着得天独厚的渔业资源，其中以黄鳝、黑虎虾和花鲢鱼为主要代表。但在这些鱼中，最受人们喜爱的当数黑龙江产的三文鱼。黑龙江的三文鱼以肉质鲜美、脂肪含量高而名扬中外。

3、黑龙江兴凯湖的大白鱼是更好吃的兴凯湖特产大白鱼，属翘嘴红鲌，色白如玉，个头重达七八斤，体形硕长，鳍尾发达，以善游著称。大白鱼和乌苏里江中的鲑鱼，绥芬河中的滩头鱼并称“边寒三珍”。大白鱼肉嫩味鲜，清香爽口。

4、鳜鱼也是黑龙江比较出名的鱼类，烤奶汁鳜鱼也是黑龙江比较传统的菜，鳜鱼的刺非常少，肉质鲜嫩，而且肉质成块状出现，非常像蒜瓣的模样。吃起来非常有满足感，而且用奶汁做的鳜鱼，有一股奶香味，在黑龙江非常受欢迎。

5、三文鱼是黑龙江鱼类中的翘楚，它肉质鲜美，口感嫩滑，深受消费者的喜爱。如果你到黑龙江旅游，一定要去品尝一下这里的三文鱼，绝对不会让你失望。此外，黑龙江还有鲈鱼、鲤鱼、鲫鱼、草鱼、苏尼特鱼等鱼类，各有其特色。