毕节特产泡菜有哪些品种的（毕节特产泡菜有哪些品种）

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冷饭1份、鸡蛋1个、油适量、葱花适量、酸菜适量、虾仁菜脯1勺做法：1）热锅加油，下鸡蛋。2）炒至鸡蛋松散，下酸菜。3）炒至酸菜鸡蛋出香。4）下冷饭。5）炒至饭粒松散。6）下虾仁菜脯炒至出香。

酸白菜做法简单，味道好吃，下面我就来把 *** 酸白菜的做法分享出来，请看详细操作。【配料表】：白菜10斤，食盐1斤。【所需用具】：脸盆一个，坛子1个。

【老坛酸菜】用料：苦芥菜 3斤糯米粉 400克清水3200克盐60克花椒5克高度白酒 20克大蒜1整个姜片2片小米辣几个做法准备好食材。芥菜洗干净，晾在衣架上晒一天。

北方的酸菜是一种特色饮食存在，具有以下特点： *** *** ：北方的酸菜主要采用腌制的方式 *** ，将蔬菜（如白菜、萝卜、辣椒等）用盐和其他调味料腌制发酵而成。这种发酵过程能够增加菜品的口感和风味。

酸菜东北酸菜是东北地区的一种家常特色食物。采用大白菜腌制而成，极具东北地方特色。东北的很多炖菜都是放酸菜才更有味道，到了东北我才知道原来还有一种饺子是酸菜馅的。

东北酸菜鸭东北酸菜炖排骨东北酸菜炖排骨做法：东北酸菜洗净切丝、姜洗净切片、葱洗净切小段备用。排骨洗净剁小块，然后放入锅中焯一下水，再捞出来沥干水分。起锅倒油烧热，然后放葱姜大料爆香。

做法首先在冷水里放入适量的盐，然后把水烧开.水量在坛子容量的20-30%左右，不要太多。盐比平时做菜时多放一点，感觉很咸即止. （如果用瓶装的饮用水，那就不需要烧开，直接放盐就好。

贵州毕节酸菜做法如下：需要提前准备的材料包括：新鲜青菜 1000g、凉开水适量、酸汤母水适量。青菜大颗的一切四破，小颗的对切开（不用洗，买的时候要买干爽点的。）提前准备好的凉开水倒入碗中备用。

酸菜炒汤圆的正宗做法如下：原料：小汤圆200克，毕节酸菜100克，头朝天椒30克、干辣椒适量。将毕节酸菜剁成碎末。净锅上火下油烧至7-8成热，下入冰冻小汤圆，离火浸炸至皮脆开始爆破时，快速倒出滤油。

毕节豆腐干毕节手撕豆干，大方手撕豆腐，叫法不一样，现在各地都有摊点了。

阳荷姜的吃法非常的多，比较常见的吃法就是将阳荷姜的鲜嫩的花芽当做蔬菜炒着吃，或者是腌制成泡菜。最简单的做法就是清炒阳荷姜，将阳荷姜切丝放入油锅当中清炒，不仅 *** 简单，做出来的阳荷姜味道还非常的好吃。