文章目录：
- 1、客家粄——有哪些?
- 2、兴宁有哪些人气火爆的夜市推荐?
- 3、广东客家特色小吃你都吃过哪些呢?
- 4、客家特产有哪些
- 5、广东梅州有哪些出名的特产
- 6、客家干货特产有哪些
客家粄——有哪些?
老鼠粄是客家特色小吃之一，源于广东梅州大埔一带，因为两端尖，形似老鼠，客家人惯称米粉制品为“粄”，原称“老鼠屎粄”，后因不雅改称为老鼠粄。
在菜市场买回来的河粉皮必须是整张的，尽量选皮薄有韧性的，备用。材料中的猪肉蒜苗（蒜苗摘去绿色部分）洗清备用。豆干切成0.5cm左右的正方形小块备用。蒜苗切段（没有料理机的就直接切成碎末）备用。
味窖粄 味窖粄是客家更大众化的食物，用大米磨成浆后与少量土碱水拌匀，用开水冲浆，盛入小碗蒸熟。蒸成碗面四周膨胀，中间凹成窝形，以甜酱油（红味）佐食，故称味窖粄。梅县街头常有油煎味窖 粄，是客家特有的传统风味食品。
萝卜粄客家做法如下：主料：萝卜 辅料：五花肉、香菇、虾仁、蒜白、盐、酱油、鱼露、胡椒粉、五香粉、鸡精、油 萝卜削皮，刷成丝，放两匙盐，控去水分。起锅热油，先爆香虾仁，在炒香香菇丁。放入猪肉。
兴宁有哪些人气火爆的夜市推荐?
南宁中山路夜市（中山路美食街），是南宁市历史最为悠久、名气最为响亮的夜市，一直闻名区内外。而且中山路本身也历史非常悠久，大多是明清民居，旁边邕江畔还有古老的南宁古城墙。
南宁西关夜市街是南宁最旺夜市，附近有一个新和平服装批发城，西关路口有个平等夜市，衣服街，价格公道便宜，要高档走一百米到民生路步行街，是南宁更大商圈。
和平夜市。通过百度地图查询得知，和平夜市的具置是位于广西壮族自治区南宁市兴宁区人民中路和和平路交汇口。所以南宁和平路上的夜市是和平夜市。
广东客家特色小吃你都吃过哪些呢?
清明时节雨纷纷，艾糍是清明节广东客家人必做的传统小吃艾叶有一定的药用保健功能，艾糍用糯米粉拌入艾叶草汁和成面，然后中间包入花生或芝麻馅，再团成一个个小圆球蒸熟，这就成了非常有名的客家 美食 的艾糍七月。
梅菜扣肉：这是广东客家菜的代表之一，将猪肉腌制后与梅菜一起炖煮，口感鲜嫩多汁，梅菜的咸香与猪肉的鲜美相互融合，非常美味。 客家酿豆腐：将豆腐挖空，用猪肉、虾仁等馅料填充，再蒸煮而成。
客家美食有：梅菜扣肉、酿豆腐、猪肚包鸡、客家萝卜丸、酿苦瓜。梅菜扣肉 梅菜扣肉是传统汉菜，它是客家三宝之一，但凡吃正宗的客家菜，梅菜扣肉是必点的美食。
客家特产有哪些
算盘子 算盘子是客家的传统风味小吃，它的颜色有绿色和紫色两种，形状就跟算盘一样，非常的漂亮。算盘子是客家人逢年过节必备的小吃，因为它象征着团团圆圆，也企盼着来年能像算盘一样精打细算，多挣些钱。
柿饼 *** 柿饼是客家人的传统——客家人为了过冬和迁徙的需要，习惯在农作物丰收之后将它们 *** 成可供长期储存的干粮，柿饼就是当中的一种，梅州客家人也称其为“柿花”。
客家干货特产有很多，例如茶叶、金柚、土番薯 、金针菜、梅菜、食用菌 、茶叶 、竹稻米 、牛肉干、猪肉干、笋干、 客家梅菜干、养生汤料等。
长汀豆腐干是闽西八大干之一，是长汀县的传统名菜，属福建客家菜系。始于唐朝开元年间，距今已有1200多年的历史。最让我惊奇的是，闽西八大干里面，居然有一种是老鼠干。“闽西”二字即为“汀州”，也就是长汀的古称。
亲大家好呀，我们家乡也有很多美食哦，下面我给大家介绍一下我们家乡的特产美食。我们是客家人介绍一下我们的客家美食，客家有很多很好吃的客家菜，下面给大家介绍几道客家菜。
赣南客家烫皮是赣南客家的特产，尤其在江西赣州、湖南安仁、株洲茶陵等地流行。烫皮是赣南客家民间独特风味的美食，不仅受到赣南人民的喜爱，甚至征服了外国人的味蕾。
广东梅州有哪些出名的特产
1、梅州金柚 梅州金柚，广东省梅州市现辖行政区域特产，中国国家地理标志产品。梅州金柚果大，外形美观，果形端正，呈葫芦形；果皮黄色，光滑、匀整、洁净；果肉清甜爽口，有蜜味，质脆而化渣。
2、梅州英冠腐竹是梅州大浦的特产。腐竹又称腐皮或豆腐皮，是很受欢迎的一种汉族传统食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。
3、梅州特产有：大埔凉粉糕、梅干菜、盐锔鸡、酿豆腐、大埔乌龙茶、平远脐橙等。大埔凉粉糕是梅州的传统名吃。呈半透明凝固状，具棕褐至茶褐的仙人草本色。含胶质多，富弹性，有天然仙人草风味。
客家干货特产有哪些
客家干货特产有很多，例如茶叶、金柚、土番薯 、金针菜、梅菜、食用菌 、茶叶 、竹稻米 、牛肉干、猪肉干、笋干、 客家梅菜干、养生汤料等。
干贝色泽金黄，质地鲜美，可用来烹饪各种菜肴，如蚝油芦笋带子和蒸干贝。除了干贝，还有许多其他干货，如干香菇、干花菜、干虾等，都是客家菜中常用的食材之一。
福建客家有名的“八大干”：连城地瓜干、武平猪胆干、明溪肉脯干、宁化老鼠干、上杭萝卜干、永定菜干、清流笋干及长汀豆腐干。这是很有名的吃食。其他还有很多。
笋干、茶树菇、梅菜干、香豆干、梅州金柚、白渡牛肉干、桂花糕、发脆糕、姜糖、萝卜苗茶等。客家特产中十大名菜有东江盐鸡、红焖猪肉、酿豆腐、上汤桂花鱼、酿三宝、娘酒醉河虾、清煲草鱼、水晶鸡、薯丝煲、咸香鸭等。
客家特产有： 五指毛桃、客家娘酒、紫金辣椒酱、霸王花米粉、酸萝卜、笋干、茶树菇、梅菜干、香豆干、梅州金柚、白渡牛肉干、桂花糕、发脆糕、姜糖、萝卜苗茶等。
传统的梅州菜主要为家禽和水产。梅州的特色菜有盐焗鸡、酿豆腐、梅菜烧肉、醋溜鱼、炒子鸭、炖鱼肚等等。另外，当地的客家娘酒也很有名，值得一尝。梅州的土特产有客家娘酒、白渡牛肉干、平远梅菜干、金柚、单丛茶等。
