灵丘特产（灵丘特产食品有哪些）

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苦荞面凉粉苦荞面凉粉是灵丘独特的传统美味小吃，又叫“出凉粉”，以它独特的地方风味久负盛名，誉满晋北。

灵丘熏鸡灵丘的熏鸡很有名气，它被称为山西“四大名熏”（熏鸡、熏肉、熏醋、熏鸽）之一。据《名食掌故》、《特色菜肴》等书记载，清朝雍正年间，灵丘县衙厨李进才、李有才兄弟，研究 *** 出熏鸡。

谷子是灵丘的主要农作物之一，种植年代历史久远，种植面积很广，尤其在县城周围的平川地区种植得更多，产量也很大。在旧社会，谷面糊糊是穷苦人家的主食，因为吃不起稠饭，就只好喝稀糊糊来充饥。

苦荞面凉粉是灵丘独特的传统美味小吃，以它独特的地方风味久负盛名，誉满晋北。其 *** *** 并不难，一般农家都会 *** ，民间叫“出凉粉”。

1、苦荞面凉粉苦荞面凉粉是灵丘独特的传统美味小吃，又叫“出凉粉”，以它独特的地方风味久负盛名，誉满晋北。

2、苦荞凉粉苦荞凉粉为灵丘风味小吃，吃起来滑润爽口，略苦，具有特色。黄烧饼灵丘黄烧饼源于清期中叶，距今已有四百年的历史。花椒灵丘花椒年产量7000公斤，分为伏椒和秋椒两种，伏椒的皮薄、味纯、无籽、尤为出名。

3、山西盛产农作物，而苦荞也是一种非常好的东西，勤劳的灵丘人不仅把苦荞用来泡水喝，清凉下火而且还能够做成苦荞凉粉。

4、灵丘熏鸡灵丘的熏鸡很有名气，它被称为山西“四大名熏”（熏鸡、熏肉、熏醋、熏鸽）之一。据《名食掌故》、《特色菜肴》等书记载，清朝雍正年间，灵丘县衙厨李进才、李有才兄弟，研究 *** 出熏鸡。

5、灵丘熏鸡：灵丘熏鸡是山西省灵丘县的汉族传统名菜，已有270多年的历史，它被称为山西四大名熏（熏鸡、熏肉、熏醋、熏鸽）之一。

6、灵丘特产：灵丘莜麦面黄烧饼苦荞凉粉为灵丘风味小吃，吃起来滑润爽口，略苦，具有特色，久负盛名。苦荞凉粉具有较高的营养和药用价值。

灵丘县美食有黄米油炸糕、苦荞面凉粉、灵丘熏鸡、灵丘黄烧饼灵、莜面饺子、山药熬粥、谷面糊糊等。黄米油炸糕：黍子是灵丘人民常年的主食之一用黍子碾出的米，本地人称“黄米”。用黍子（不去皮）磨成的面叫黍子面。

灵丘县的美食有黄米油炸糕、苦荞面凉粉、灵丘熏鸡、灵丘黄烧饼、莜面饺子、山药熬粥、谷面糊糊、灵丘莜麦面等。

灵丘黄烧饼：灵丘黄烧饼是山西省灵丘县的传统特色小吃，由于其色泽金黄，味道可口，广受青睐。源于清期中叶，距今已有四百年的历史，形状美观、香甜酥脆、可口味美、油多不腻，日久存放，不变质味。

灵丘熏鸡：灵丘熏鸡是山西省灵丘县的汉族传统名菜，已有270多年的历史，它被称为山西四大名熏（熏鸡、熏肉、熏醋、熏鸽）之一。

苦荞面凉粉苦荞面凉粉是灵丘独特的传统美味小吃，又叫“出凉粉”，以它独特的地方风味久负盛名，誉满晋北。

荞面凉粉，黄烧饼，灵丘熏鸡，灵丘大糖饼，苦荞粉等。灵丘县，隶属于山西省大同市，位于山西省东北部，大同市东南角，地理坐标为东经113°53′—114°33′，北纬39°31′—39°38′。

1、做法如下：大米小米按重量1：1放入，如果一个人一把就可以。锅内加入半锅水，可以淘洗一下米。但营养学上说，淘米会冲洗掉米表面的维生素B，造成营养流失。将锅放在灶台上，开中火烧。

2、做法：将小米太洗干净后备用。给锅中放入足够的清水（凉水更好）。给水里加一把左右淘好的小米，大火烧开后转中小火。熬制半小时左右即可。

3、一般来说，从煮沸后转小火开始计算，熬制40分钟左右即可。当然，这个时间也可以根据个人口感和小米的品种进行适当调整。

4、煮小米粥的 *** ：首先，取适量的小米，备用。将小米洗净后，放入碗中浸泡三十分钟左右。将小米倒入汤锅中，然后在锅中加入适量的红枣、枸杞之类的，加入的东西根据自己的需要添加即可。