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面条的种类有哪些?
从品种分：挂面、方便面（油炸、非油炸）、杂粮面、手排面、快熟面、旗花面、蝴蝶面、手擀面、生鲜面、半干面、碱水面、乌冬面、鸡蛋面、南方手盘面、_烙面、拉面、冷面。
拉面 拉面（外文名：Lamian Noodles ）又叫甩面、扯面、抻面，是中国北方城乡独具地方风味的一种传统面食，拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒，各有一番风味。
面条种类有拉面、手擀面、刀削面、挂面。拉面 拉面又叫甩面、扯面、抻面，是中国北方城乡独具地方风味的一种传统面食，民间相传因山东福山抻面驰名，有起源福山拉面一说。
面条本来是北方的主食，但现在成为了全国各地日常都喜爱的美食之一，全国各地的面条种类有一千两百多种，下面就来给大家介绍各个省份的特色面条，到了当地去旅游也不要错过不同风味的当地特色面条。
面条的种类
1、拉面 拉面（外文名：Lamian Noodles ）又叫甩面、扯面、抻面，是中国北方城乡独具地方风味的一种传统面食，拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒，各有一番风味。
2、挂面：挂面是一种细若发丝、洁白光韧，并且耐存、耐煮的手工面食，有圆而细的，也有宽而扁的，主要品种有普通挂面、花色挂面、手工挂面等。手擀面：是面条的一种因用手工擀出的面条所以称之为“手擀面”。
3、常见面条种类： 刀削面 它的面叶中厚边薄，入口外滑内筋，软度适中，是山西特色传统面食，属于“中国十大面条”之一。 烩面 它是以高筋面粉为原料制成的一款宽面条，相对来说会更有筋道。
西贝莜面是哪里的特色
1、西贝莜面村是中国的品牌，具体来自中国的内蒙古自治区。西贝莜面村是一家以本地特色美食莜面为主的连锁餐厅。莜面是由莜麦加工而成，是一种营养丰富、口感独特的粮食。
2、西贝莜面是山西、内蒙古、河北坝上、张北、康保、沽源地区的特色。莜面的原材料是莜麦，是一年生草本植物。
3、西贝莜面村是内蒙古临河的品牌。西贝莜面村是西贝餐饮集团旗下的主品牌，主营中式休闲正餐，西北菜。
4、西贝莜面是一家较为知名的面馆品牌，成立于1991年，如今已拥有超过500家门店。西贝莜面的总部位于内蒙古呼和浩特市，因此很多人认为它是内蒙古的特产。
5、西贝莜面村莜面的代表，番茄味和劲道的莜面完美融合，非常入味。两次进合国，吃莜面的首选。蒙古奶酪饼 很受欢迎的一道菜，撕开后一股奶香味扑面而来，奶酪很足拉丝很漂亮，但出奇的一点也不腻。
6、北京市。西贝莜面村成立于1993年，总部设在北京市。创始人李光地先生以其对西北独特菜系的喜爱和研究为基础，开创了这家集西北菜为主的餐饮品牌。
面条的种类有哪些
拉面 拉面（外文名：Lamian Noodles ）又叫甩面、扯面、抻面，是中国北方城乡独具地方风味的一种传统面食，拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒，各有一番风味。
挂面：挂面是一种细若发丝、洁白光韧，并且耐存、耐煮的手工面食，有圆而细的，也有宽而扁的，主要品种有普通挂面、花色挂面、手工挂面等。手擀面：是面条的一种因用手工擀出的面条所以称之为“手擀面”。
油泼面 油泼面是陕西传统的特色面食之一，起源于周代，并以咸阳油泼面最为著名，有鲜香味、酸辣味、香辣味。
面条的种类有很多，比如：拉面、手擀面、挂面、杂粮面、方便面、拌面、蝴蝶面等等。面条的种类可以根据其的品种、样式、出产地、做法等方面来进行区分，而且每个地方的面条都有其不同的特色。
莜面是哪里的特产
莜面是我国河北省张家口市、山西省北部大同盆地地区、内蒙古土默川平原以及阴山山地、乌兰察布市南部的特色食品。
莜面是内蒙古地区常见的一种面食，是用炒熟的莜麦磨制成面粉，然后用开水和面，再将和好的面切成面条，上锅蒸熟。吃的时候既可以冷拌（加烧茄子、拌黄瓜丝、水萝卜丝），也可以加热浇头（羊肉臊子配蘑菇），味道鲜美。
莜面是山西和内蒙古地区的特产。莜面是中华食品中唯一的“三熟”食品。莜麦是一年生草本植物，生长期短，成熟后子实容易和外壳脱离，磨成粉后可食用，就叫莜面，也叫裸燕麦面，又叫莜麦面，这种植物的子实也叫莜麦。
呼和浩特的特产美食：武川莜面、手把羊肉、呼和浩特烧麦、清水河油炸糕、大盘鸡等。武川莜面 莜面是一种产于内蒙古的美食，不仅味道独特，营养价值也很高。
“莜面”的原粮叫“悠麦”，又叫“燕麦”。是盂县西烟的特产之一。它不仅有耐饥抗寒，保肝养肾，造血及增强免役等作用，而且还有强体、健脑、清目、美容之功能。
莜面是什么东西
1、莜面是河北省张家口市、山西省北部大同盆地地区、内蒙古土默川平原及阴山山地、乌兰察布市南部的特色食品，其主要生长在无霜期短的山地区域。相传，康熙皇帝远征噶尔丹时，在归化城吃过莜面，还对其进行了夸赞。
2、莜（yóu）面是由莜麦加工而成的面粉，在山西北部、内蒙古东南、河北西北部是莜麦面食品的统称。
3、莜面指的是裸燕麦。这种燕麦成熟的时候，种子和谷壳会自动脱离，在谷壳外面，人们为了把它和皮燕麦区分开来，就称它为裸燕麦。所以，莜麦就是燕麦，但并不是所有的燕麦都可以称为莜麦，只有裸燕麦才可以称为莜麦。
4、莜（yóu）面是由莜麦加工而成的面粉，在山西、内蒙古、河北坝上张北、康保、沽源地区是莜麦面食品的统称。
5、莜面，即莜麦面，又叫作油麦面玉麦面或养麦面，是一种以莜麦为原料的面食。
6、莜yóu面是由莜麦加工而成的面粉，在山西内蒙古河北坝上地区是莜麦面食品的统称莜麦是一年生草本植物生长期短，成熟后子实容易和外壳脱离 ，磨成粉后可食用，就叫莜面，也叫裸燕麦面，又叫莜麦面，这种植物的子。
