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福建名菜有哪些?
佛跳墙 佛跳墙，又名满坛香、福寿全，是福建福州的当地名菜，属闽菜系。相传，它是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的。佛跳墙富含营养，可促进发育，美容，延缓衰老，增强免疫力，乃进补佳品。
福建名菜有佛跳墙、半江沉月、大黄鱼吐银丝、白斩河田鸡、竹香南日鲍 、海蛎煎、客家生鱼片等。福建位于中国东南部沿海，东北与浙江省相邻，西北与江西省接界，西南与广东省相连，东南与台湾省隔台湾海峡相望。
据我所知福州美食有芋泥、鼎边糊、淡糟香螺片、福州捞化、佛跳墙、福州肉燕、荔枝肉、福州鱼丸、鸡茸鱼唇、福州光饼等。芋泥：福州宴席上的甜点，做法与漳州类似。鼎边糊：福建特色小吃。
福建名菜 佛跳墙又被称作满坛香、福寿全，是闽菜里最有分量及地位的一道名菜，曾多次作为国宴主菜接待贵宾。鸡汤氽海鲜与佛跳墙齐名，也是国宴上的名菜之一，被称赞为色香味形俱佳的神品，此外，大黄鱼也素有国鱼的赞誉。
朋友说过几天一起去客家玩,有没有哪些必吃的客家美食?
1、盐焗鸡：盐焗鸡是广东久负盛名的一道汉族传统佳肴，也是广东本地客家招牌菜式之一，属于粤菜系客家菜。流行于广东深圳、惠州、河源、梅州等地，现已成为享誉国内外的经典菜式，特别是在广东籍华侨集中的海外地区久负盛名。
2、酿豆腐。酿豆腐可以算是梅州最为特色的一道美食了。酿豆腐在客家人里面寓意着富贵和对美好生活的向往，因此客家人在办喜宴，过年和有重要日子的时候都会用这道菜来招待客人。
3、梅菜扣肉：这是广东客家菜的代表之一，将猪肉腌制后与梅菜一起炖煮，口感鲜嫩多汁，梅菜的咸香与猪肉的鲜美相互融合，非常美味。 客家酿豆腐：将豆腐挖空，用猪肉、虾仁等馅料填充，再蒸煮而成。
4、盐焗鸡是久负盛名的客家美食，很受人们的喜爱。食材使用的是梅州本地的嫩鸡，将其宰杀去掉里面的内脏，清洗干净之后晾干，然后再用竹制草纸将整只鸡包好，埋入炒过的热盐堆中通过文火焗熟。
5、客家美食有：酿豆腐、盐焗鸡、生鱼脍 、煎春角、凤投胎、酿苦瓜 、鱼丸煲 、搏丸烩 、红焖肉 、炒大肠。客家菜如同客家语一样古老，是中华饮食文化重要组成部分。
汀州古城有啥好吃的
长汀豆腐干是闽西八大干之一，是长汀县的传统名菜，属福建客家菜系。始于唐朝开元年间，距今已有1200多年的历史。最让我惊奇的是，闽西八大干里面，居然有一种是老鼠干。“闽西”二字即为“汀州”，也就是长汀的古称。
此外，店头街是长汀古城的主要街道，两侧保留了许多传统的老建筑，可以在这里感受古街的风情，品尝当地的美食小吃，如烧麦、豆腐干等。如果有兴趣，还可以参观长汀博物馆，了解长汀的历史文化、客家民俗等方面的内容。
芋子饺是长汀著名的风味小吃，在许多客家社区也有流传，客家人大多住山区，有“无山不客客住山”之说。番薯、芋仔都是山区的主要杂粮，长汀客家人吃杂粮时不断变换口味， *** 出许多独特小吃，“芋子饺”就是其中一种。
福建特色小吃有哪些?
1、沙县扁肉。沙县扁肉是福建省沙县的一种名小吃，形状类似馄饨。其皮薄馅多，晶莹通透，清香扑鼻，非常好吃。沙县扁肉1997年就获得了“中华名小吃”称号，是福建最有人气的小吃之一。土冻笋。
2、福建小吃排行榜前十名有：佛跳墙、荔枝肉、锅边糊、福州捞化、福州鱼丸、福州肉燕、鸡茸鱼唇、海蛎饼、芋泥、拗九粥。
3、福建有名的小吃有：莆田卤面莆田卤面是福建莆田的一道传统美食，它和兴化炒米粉、炝肉、荔枝肉、海蛎煎、西天尾扁食、泗粉、菜头饼、焖豆腐、生煎包都是莆田知名的美食，莆田卤面更是莆田历来款待亲朋给好友。
4、福州肉燕 厦门海蛎煎 漳州卤鸭这些福建特色小吃口感各异，有鲜美滑嫩的鱼丸、香辣可口的沙茶面、汤汁浓郁的卤面等。每一道都有其独特的风味，让人回味无穷，是福建美食文化的重要组成部分。
龙岩长汀有哪些特产值得带回家?
1、擂茶 擂茶是客家人独特的风味食品，在汀州同样广泛流传，世代相袭，至今仍在许多乡村保留。擂茶是将适量的大米加进芝麻、黄豆、花生、茶叶以及桔皮等擂制后，熬煮而成由于长汀客家喜欢将大米加进擂茶中，所以又叫擂米茶。
2、汆肉、汆鸡麻、汆鱼 我心中永远的更爱。长汀猪肉的品种与外地不同，导致我离开故里就没有办法再吃到这样好吃的汆肉。就算做法一样也没用。
3、龙岩特产一：长汀板栗糕明《永乐大典》在记述汀州府的贡品中曾有“栗”的记载.汀江两岸沙滩多种栗树.板栗、毛栗为长汀特产.清代畅销沿海商埠，民国初年产品已远销海外，深受欢迎。
4、龙岩可以带走的特产有才溪脐橙、苏坂蜜柚、永定红柿、上杭乌梅、永定牛肉丸、长汀板栗糕、漳平笋干、水仙茶饼、闽西八大干、长汀豆腐干。
长汀县美食
1、长汀县美食有鸡肠面、长汀河田鸡、长汀泡猪腰、灯盏糕、簸箕粄、长汀客家兜汤、烧大块、芋子饺等。鸡肠面：鸡肠面是汀州的传统美食，取材方便， *** 简单，吃法多种：可拌着吃、炒着吃、煮着吃及包馅料吃。
2、冷粉，非常的Q弹爽滑，吃过后让人欲罢不能，这种美食特别的经济实惠，街头巷尾到处都能够看到。牛骨粉，牛骨特别的香辣带劲，非常鲜美，粉里面有酱菜，豆干，萝卜干等，很开胃爽口，是当地很独特的美食。
3、鸡肠面，因为长得像鸡肠而得名。是长汀立夏特色美食，面内加鸡肠、肉丝、芹菜、香菇、红萝卜、笋丝的等，吃起来Q弹有嚼劲，超好吃。
4、长汀鱼丸：长汀鱼丸是传统的汉族小吃，主要原料是新鲜鱼肉和猪肉。将鱼肉去骨剁碎，加入猪肉馅、淀粉、调味料等拌匀，然后捏成丸子状，煮熟后即可食用。长汀鱼丸汤清味美，鱼丸弹牙，是一道不可错过的地方美食。
