西昌特色美食有哪些?
1、西昌美食十大排名：乳猪砣砣肉 、酸菜土豆鸡 、冕宁火腿、 西昌米粉 、炸山芋 、辣子鸡 、建昌板鸭 、渔家菜醉虾、 清蒸毛蟹、 南瓜鱼头汤。砣砣肉。
2、西昌的美食有乳猪砣砣肉、酸菜土豆鸡，荞麦饼、彝家馍肉、连渣菜、彝家辣子鸡、建昌板鸭、渔家菜醉虾、油炸白条鱼等菜肴，这都是具有民族风味和本地特色的风味菜。
3、之一，蜀南小吃。这里有着非常丰富的小吃，如凉面、马蹄糕、娃娃面等，这些小吃都非常好吃。凉面呈白色透明，口感甚佳，娃娃面也非常受欢迎，是一种类似面包的食品。第二，山珍海味。
4、醉虾：醉虾是西昌的特色美食之一，采用新鲜的虾用料腌制而成，保存了活虾的鲜味，又有料的香味，十分可口。在西昌的夜市和餐馆，你可以品尝到各种口味的醉虾。
5、建昌板鸭，具有体大、膘肥、油多、肉嫩、气香、味美等特点。
6、醪糟又称甜酒，有醇香味甜的特点。素烧大脚菇。该菜选用大凉山野生优质大脚菇，配大小均匀的独蒜、青椒烹制而成。辣子鲫鱼。
四川省西昌市邛海的肉食性鱼类现在还有哪些。
1、醉虾做法：特点： 鲜虾醉态可掬，入口鲜美醇香。原料：鲜活虾500克（每只长3一5厘米为佳）。 葱白100克。豆腐乳汁50克、酱油10克、味精0.5克、香油1克。
2、在邛海边，您可以品尝到各种美食，以下是一些推荐的：邛海烤鱼：邛海烤鱼是邛海边的特色美食之一。选用新鲜的邛海鲤鱼或邛海鲫鱼，烤制时配以各种香料和蔬菜，口感鲜美，肉质鲜嫩。
3、鳜鱼 鳜鱼，是一种家常的可以食用的鱼类，又名鳜花鱼、桂花鱼、桂鱼、鳌鱼、脊花鱼、胖鳜、花鲫鱼、母猪壳等。鳜鱼属凶猛肉食性鱼类，性凶猛，常以其它鱼类为食，幼鱼喜食鱼虾，成鱼以吃鱼类为主，冬季停止摄食。
西昌十大不得不吃美食
西昌烧烤 烧烤是西昌人的心头好，不同于其他地方的烧烤，西昌烧烤以肉食为主，肉块大，火气旺，味道足，场地宽，来西昌吃一顿烧烤，就肯定能感受到这片土地的性格：豪爽，大气。
烧烤 西昌烧烤方式多样，比较地道的有邛海烤鱼烤虾、彝族特色烧烤、串串烧烤、网网烧烤、火盆烧烤、竹签烧烤等，各具特色，价格适中。
烟熏腊肉：烟熏腊肉是一道特色传统名菜，在湘菜、川菜中均有此菜。每年冬天开始，人们便腌制腊肉，用烟熏后，可以保护腊肉不容易变坏，有特殊的烟熏味。
醉豆花。该菜选用优质黄豆磨制成嫩豆花，加醪糟、枸杞烹制而成。醪糟又称甜酒，有醇香味甜的特点。素烧大脚菇。该菜选用大凉山野生优质大脚菇，配大小均匀的独蒜、青椒烹制而成。辣子鲫鱼。
西昌邛海周边有什么好吃的
之一家推荐是位于邛海湖畔的“湖畔渔家”。这里以清新的湖泊美景和美味的海鲜闻名。特别是当地的鱼虾、蒜泥白肉和四季豆炒蘑菇等菜品深受游客喜爱。
首先是当地的特色美食—邛海羊肉。邛海羊是指在邛海周边自然放养的山羊，这种山羊肉质地细腻，肉汁鲜美，而且营养丰富，极受游客欢迎。您可以在当地的餐馆或者街边摊尝试邛海羊火锅、烤羊肉串等美食。其次是西昌市区的小吃。
邛海边有很多好吃的中餐馆，以下是一些值得推荐的：邛海宾馆餐厅：位于邛海宾馆内，提供各种地道的川菜和地方特色美食，如麻辣火锅、串串香、邛海鱼等。
西昌邛海周边好吃推荐西昌邛海是四川省更大的高山湖泊，周边美景自然吸引游客，同时也有不少美食值得品尝。首先推荐的是邛海镇的牛扒风云，自家养殖的牛肉烤制，口感鲜嫩多汁，配以特制的调料，令人食欲大开。
烧烤 西昌烧烤方式多样，比较地道的有邛海烤鱼烤虾、彝族特色烧烤、串串烧烤、网网烧烤、火盆烧烤、竹签烧烤等，各具特色，价格适中。
醉豆花。该菜选用优质黄豆磨制成嫩豆花，加醪糟、枸杞烹制而成。醪糟又称甜酒，有醇香味甜的特点。素烧大脚菇。该菜选用大凉山野生优质大脚菇，配大小均匀的独蒜、青椒烹制而成。辣子鲫鱼。
