文章目录：
西双版纳土话称种香料为金盖请问它真正学名是什么?
1、青海人的金盖学名为**荆芥**。荆芥是唇形科芥属植物，荆芥的干燥茎叶及花穗含有挥发油，其主要成分为左旋薄荷酮、消旋薄荷酮、胡薄荷酮、α-蒎烯、柠檬烯等，具有解表散风、透疹、消疮之功效。
2、“金改”是青海话的发音。其实这是一种内地也很常见的一种草本植物，就是“荆芥”。荆芥是夏季绿叶香辛蔬菜更佳的调味品，含有特殊的异香味。荆芥也是中药中的常用草药之一。为发汗，解热药，能镇痰、怯风、凉血。
3、没有图片吗？网上查到有人说金盖草是“荆芥”，不过荆芥是如下图中这样的植物，我觉得并不像你说的是“碎叶子”，所以问植物更好还是要附图，否则很难得到准确
香料的用途
香料被发明时的用途：杀灭细菌、为食物调味以及促进消化。香料是经干燥和碾碎后的植物种子、果实、根或者树皮。香料在中东和远东地区的种植历史长达数个世纪人们利用它杀灭细菌、为食物调昧以及促进消化。
常用泰国香料 柠檬草 柠檬草是泰国菜肴中常用的香料之一，它具有独特的香味和味道，能够为菜肴带来特殊的口感和味道。
用途：本品适用于蒸鸡、鸭、鱼肉，制做香肠、灌肠、腊肠、火腿、调制馅类和腌制各种五香酱菜和各种风味食品。1炖鸡鲜 配料：花椒、大料、肉蔻、豆蔻、丁香、胡椒、砂仁、桂皮、干姜、甘草、荜菝、陈皮、枸杞、大枣。
薄荷，属香草类草本植物。味本两用。味道辛、香。用途不大，主要用于调制饮料和糖水，有时也用于甜肴。属性：性温。功用：清头目，宣风寒，利咽喉，润心肺，辟口臭。
在餐桌上经常可见到它与盐放在一起。胡椒甚至可替代盐使用。胡椒特别适于肥胖的人食用，因为它有助于新陈代谢，还能起排气作用。 *** 产生唾液、胃液和胰液。有助于消化高脂肪食品。
主要用途是用于调配香精，香精亦称为调和香料。植物性香料通常用于炖肉等的添加，可使食物香味浓郁。
香茶是什么茶
香茶指的是具有特种香气的一类茶叶，而并非特指某种茶，香茶常用于一杯香茶、香茶一盏、香茶迎客等，而具有特种显著香气的茶品比较多，如吓煞人香碧螺春、七泡有余香铁观音、祁门香祁门红茶、形美香郁凤凰单丛等。
香茶与普通的茶不同，它的成分不仅有茶，而且还有香料，是尔族的特产。居住在新疆南部的尔族人在一日三餐时，喜欢一边吃馕，一边喝茶。他们喜欢喝用茯砖茶和丁香、肉桂、胡椒等香料 *** 的香茶。
香茶是由各种食品组合成的一种茶。香茶主要居住在新疆天山以南的尔族，他们主要从事农业劳动，主食面粉，常见的是用小麦面烤制的馕，色黄，又香又脆，形若圆饼，进食时，与香茶伴食。
绿茶。香茶选用一芽二叶为原料，经分选、杀青、摊凉、揉炼、提香精制而成。四川主要茶叶有：蒙顶茶。蒙顶茶产自四川省的蒙山。他的采摘季节大约是在春分的时候，茶叶看起来比较扁，泡出来的茶是黄色的。峨眉山茶。
新疆烤羊肉的 *** 配方
1、配方1：鲜疆羊肉串料（武汉产）5包，味精（鲜度在99%，以下全用此鲜度）70—90克，精盐36克，特鲜1号1包（武汉产），姜、香葱（剁细）各40克，白糖7克，肉松粉25克，红薯淀粉250克。
2、 *** *** 将瘦羊肉去掉筋膜，洗净血水，切成小块放入盆中，加精盐、芝麻、胡椒粉、孜然、小茴香、洋葱头、花椒粉、鸡蛋（打散）、面粉和味精，揉搓拌匀，腌渍2小时。
3、新疆烤肉配方 羊肉（适量），辣子面适量，孜然适量，咸盐适量。
4、再翻身撒上盐、辣椒粉和孜然粉，继续烤约5 分钟，至熟即成。
5、 *** 步骤：先来张调料的全家福：孜然粉、食盐、辣椒面、鸡蛋、洋葱先来张调料的全家福：孜然粉、食盐、辣椒面、鸡蛋、洋葱 将五个鸡蛋的蛋清、辣椒面、孜然粉、食盐混匀。
