石城有什么特色菜（石城的特产菜有哪些名字）

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石城白莲，素有莲乡之称，其白莲以色白，粒大，味美，清香，去皮，通心，营养丰富，药用广泛而驰名中外，成为畅销的特色产品。

通心白莲江西石城被称为中国白莲之乡，从名字也可以看得出来，这里盛产白莲，要想品尝当地的美食，就可以购买一些通心白莲和野生红菇，这种天然石材味道特别好，营养价值非常丰富。

石城特产有：石城白莲，石城素有莲乡之称，其白莲以色白、粒大、味美、清香。去皮、通心、营养丰富、药用广泛而驰名中外，成为畅销的特色产品。

石城砚石，以石中有花纹图案著称于世。清代曾兴仁《砚考》中誉之为“花蕊石”，因产于石城龙岗黄石山，又称为“黄石”、“龙石”。始创于北宋，失传于清末民初，1991年由石城著名艺术家赖德廉先生恢复挖掘。

始创于北宋，失传于清末民初，1991年由石城著名艺术家赖德廉先生恢复挖掘。石城砚石藏于深涧之中，其石色有赤赭、淡赭、羊肝红、鹅黄、翡翠绿、灰宝蓝等，可谓是中国砚石之最。孙铁青评价：“石城砚称得上五大名砚之一”。

石城的特色美食有：薯粉水饺、肉圆、冻米侠、蒸卷、盏子糕等，其中盏子糕作为茶点和零食，味道非常独特。这道点心在中国可是历史悠久。入口即化，吃起来很有弹性。

石城物产充裕，资源独厚，已探明有钽、铌、钨、锡、铁、稀土、花岗岩、高岭土等10多种矿产。龙岗砚石享誉中外，所制“龙砚”历为贡品，深受历代文人墨客所喜爱。

荷包胙是赣州的传统名菜，用荷叶包入猪肉、糯米等食材一起 *** 而成。蒸熟的荷包胙荷叶香味沁人心脾，与猪肉的鲜味和糯米的香味融在一起，更显得独特且有风味。荷包胙滋味鲜美，软糯可口，且有一定的养生功效。

鱼饼。鱼饼，是赣州境内的一种传统美食。当地民众 *** 鱼饼的工艺十分考究，主要以草鱼和桂鱼为原料， *** 时淀粉不能多，加盐不能少，因有油炸的过程，所以成菜后具有、滑、爽、嫩、鲜的特色。

糯米鸡是广东省的特色小吃，因为赣州和广东省临近，所以糯米鸡在赣州也是特色美食。

三杯鸡，在台湾声名远播的三杯鸡其实源自于赣州的宁都县，是宁都县的一道地方名菜。之所以这道菜叫做三杯鸡是因为在烹饪过程中会加入一杯酱油、一杯猪油和一杯米酒，所以才有了这么个名字。

赣州小炒鱼。小炒鱼是江西赣南地区的特色名菜，在当地相当有名的，关于赣南小炒鱼有历史渊源的哦，主料为草鱼，来赣州基本每家餐馆都会有小炒鱼作为看家菜，这道客家美食已经是赣州的美食招牌。酸菜炒东坡。

鱼饼色泽金黄，既有鱼肉炸后的香味，又有大量的汤汁包在鱼饼之中，鲜嫩味美，久食不腻。在赣州，肉圆粿也是过年必备的美食之一。

1、石城手工肉丸：选用精猪肉切成小片，然后放入特制的石料臼内，用木锤打成肉泥，搓成小丸子放入蒸笼内蒸熟即可。黄糍：将大禾米蒸熟后倒入粄丘中，用粄槌挤打至粘膏状，起钵搓成条状即成。

2、之一道必尝的就是当地的石城米粉，这种米粉呈现白色，口感爽滑细腻，配以糯米糍、切阳、糯米团等其他当地特色小吃，美味可口，值得一试。除了米粉，石城的臭豆腐也是绝佳的选项。

3、对纯朴的石城人来说，肉丸，不仅仅是一种传统的食物，而且是被保存在岁月之中的生活和记忆，永远也难以忘怀。黄糍，石城人的传统糕点，或油煎，或焯水，浇上蜂蜜，撒把芝麻，美味看上去就已经呼之欲出。

1、通心白莲江西石城被称为中国白莲之乡，从名字也可以看得出来，这里盛产白莲，要想品尝当地的美食，就可以购买一些通心白莲和野生红菇，这种天然石材味道特别好，营养价值非常丰富。

2、石城特产有：石城白莲，石城素有莲乡之称，其白莲以色白、粒大、味美、清香。去皮、通心、营养丰富、药用广泛而驰名中外，成为畅销的特色产品。

3、石城白莲，素有莲乡之称，其白莲以色白，粒大，味美，清香，去皮，通心，营养丰富，药用广泛而驰名中外，成为畅销的特色产品。

4、石城砚石，以石中有花纹图案著称于世。清代曾兴仁《砚考》中誉之为“花蕊石”，因产于石城龙岗黄石山，又称为“黄石”、“龙石”。始创于北宋，失传于清末民初，1991年由石城著名艺术家赖德廉先生恢复挖掘。

5、石城肉丸石城薯粉饺子石城四大传统名菜（鱼丸、过水鱼、肉丸、棋子块）米粉肉盏子糕黄糍煎丸白莲石城老水酒、酒酿茵陈茶。。