武乡特产面食有哪些品种的（武乡特产面食有哪些品种）

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山西的特色美食是：头脑并非我们口语上的大脑，而是一种太原特有的小吃，是用羊肉、莲藕、山药、黄酒、黄芪、酒糟等食材一起经过多道工序精心 *** 而成的一种粥状小吃，在当地也叫八珍汤。

我认为山西十大特色美食是：平遥大碗秃、豆面饸饹、山西过油肉、黄芪煨羊肉、酱梅肉荷叶饼、刀削面、太谷饼、浑源凉粉、定襄蒸肉、莜面栲栳栳。平遥大碗秃：，味道精而不腻，滑利爽心，非常好吃。

一提到山西，大部分人脑海里都是各种面食，其实不然，山西人除了酷爱面食以外，当地还有其他特色美食非常值得一吃，今天肆月就来给大家盘一盘去山西旅行有哪些值得带回家的特产美食吧。

1、武乡县美食有武乡炒指、武乡和子饭、武乡擦面、武乡枣糕、干面、灌肠。武乡炒指：武乡炒指是山西省长治市武乡县的特产。

2、武乡县隶属山西省长治市，位于太行山西麓、山西省东南部、长治市最北端。东邻黎城县、左权县，西界祁县、平遥县。北与榆社县毗邻，南与沁县、襄垣县接壤。武乡是与井冈山、延安、西柏坡齐名的革命圣地、全国红色旅游重点县。

3、长治县李春生猪汤，长子县焦家猪头肉，潞城驴肉甩饼，武乡炒指，襄垣拉面，黎城柿饼，平顺大红袍花椒酱，壶关郭氏羊汤、闫家馅饼、程氏羊汤，沁县卤肉干馍。

4、八路军太行纪念馆，八路军总部砖壁旧址纪念馆，八路军总司令部旧址等。武乡县有很多具有特色的地方美食，有武乡枣糕，武乡擦面，武乡和子饭，武乡炒指，小米焖饭，干面，灌肠，莜面烤栳栳等特色美食。

5、山西长治特产壶关西柏林豆腐壶关西柏林豆腐具有入汤漂、入油鼓、炒不散、口感鲜嫩、质地细腻、水煮不缩等特点。武乡小米焖饭小米的原粮为“谷子”。武乡盛产的谷子名扬四方。

6、武乡的特产挺丰富的，要送给亲朋好友很不错，比如潞绣、黎侯虎、武乡枣糕、白猪头肉、山楂饼等等。黎侯虎，山西长治在春秋时为古黎国，那个时候毒虫狼豹很多，经常给老百姓造成伤害，尤其是儿童。

武乡炒指是山西省长治市武乡县的特产。把面和好后，擀成厚厚的饼，切成手指大小的面条块儿，然后用干土磨成粉，用铁锅将干土滚沸后再来炒这个面条，吃起来香脆可口。

武乡枣糕：武乡枣糕是山西省武乡当地一种独有的地方小吃，清到民国时期，曾蜚声于并州、平遥、太谷、潞安等地。枣糕距今已有300多年的历史，具有质软、色黄、味甜之特点。

潞酒、长治堆花、腊驴肉、酥火烧、团子、鸳鸯拔子、三合面、凉粉、棋子面、丸子汤、和子饭、麻花、麻糖、水煎包、扒鸡。上党区：潞麻、荫城铁器、中国草墙纸、火烧、腊肉、凉粉、长治扫帚、猪汤泼火烧。

武乡的特产可以说是全国来说比较丰富的地方，要送给亲朋好友可以选择：潞绣、黎侯虎、武乡枣糕、白猪头肉、山楂饼等等。黎侯虎，山西长治在春秋时为古黎国，那个时候毒虫狼豹很多，经常给老百姓造成伤害，尤其是儿童。

武乡枣糕主要用料是黍米（即黄米，也叫软米）和大红枣制成的，秫米味甘、性微寒，有治筋骨挛急，杀疮界毒热的功能。大红枣味甘、平，无毒，有润心肺、止咳、解五脏、治虚损、除肠胃癖气的作用。

山西特产美食有：沁州黄小米、长治山楂饼、小车刀切糕、上党腊驴肉、武乡枣糕等。

材料：手擀面二斤（因人而异）（面粉更好是关中冬小麦所磨之面）、辣椒面（更好是陕西乾县线线辣子）、biangbiang面。做法一合并图册（5张）花生油、胡萝卜、青蒜、葱、姜、蒜、花椒（若干）。做法：胡萝卜切丝，开水焯熟，备用。

Biangbiang面中国汉字有八万之多，其中不免有一些特殊汉字，如这个字读作biáng，是关中方言里的一个生僻字，这个字的简体笔画有42画，繁体笔画有52画。用于陕西关中地区的汉族传统面食Biangbiang面。

读作：huáng，如下图：这个字是笔画最多的汉字，未能被国际标准万国码收入，所以只能采用图片的方式展示，中国汉字是起源距今约7762年的历史，其中不乏一些特殊汉字，多为数种汉字组合而成，取其组合后的字义。

biangbiang面的做法首先来做面团：一定要用凉的淡盐水和面。